��道の駅うずしおイチオシ情報

　今日から４月、いよいよ新年度がスタートしました。桜の咲く頃に、新しい門出のスタートを切った方々に、お祝いの意味を込めて、今月の道の駅弁は桜鯛メニューです。
　
　　桜鯛で焼肉味わい<鳴門鯛ステーキを焼肉風に召し上がっていただけます>　　価格：1,680円（税込）　ご提供期間：4月1日（火）～4月30日まで（水）
　鳴門鯛ステーキ（焼肉風）
　鯛酢の物
　淡路産玉ねぎサラダ
　ご飯
　赤だし
　わかめうま煮
　びわゼリー　　　　以上　　
　もちろん「やっぱり鯛は刺身で」という方には「鯛づくし御膳」がございます

　　イカナゴ漁が最盛期を迎えています。
　　イカナゴは水面を長い群（玉）になって泳ぐので、玉筋魚（いかなご）と呼ばれます。
名前の由来は「いかなる魚の子なりや」何の魚の子か判らなかったことから
イカナゴと呼ばれるようになったと言われています。
　今月の道の駅うずしおの駅弁は、旬のイカナゴと新わかめをメイン食材に使用しております。イカナゴの釜揚げをご飯にのせて丼感覚で、また、鯛と新わかめはしゃぶしゃぶとしてお召し上がりください。採れたて新わかめの色の変化も合わせてお楽しみください
お品書き　　　　　　　　　　　　　　　
鍋　物　　鯛しゃぶ・新わかめ
小鉢物　　新茎わかめおろしポン酢　　　　　　　　　　　　　　
小鉢物　　あわじ牛ちりめん　　　　　
椀　物　　わかめ芽かぶ吸物
香の物　　茎わかめうま煮・こりこりレタス　　　　　
御　飯　　いかなご釜揚げ丼（温泉玉子入）　　　　　　　　
デザート　 びわゼリー
3月の道の駅弁　価格1,470円
　販売期間　　　　　3月31日まで
　

　いかなごは淡路島に春の訪れを告げる魚です。
また、春のようにはかなく４月中旬までしか獲れない魚です。
そのいかなごを生きたまま、佃煮にしたのが、いかなごのくぎ煮です。
炊き上がった状態が錆びた「釘」に似ていることから、「くぎ煮」と呼ばれる
ようになりました。地元漁師が炊き上げた自然の味をぜひとも
ご賞味くださいませ。
　

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