2008年/道の駅うずしおイチオシ情報

　　「梅雨をくぐって鱧が美味くなる」の言葉どおり、本場淡路島の鱧が美味しい季節となりました。
　　淡路島では特産の玉ねぎと一緒に「鱧すき鍋」でいただくのが一番です。鱧と玉ねぎの相性も
　　ばっちりで期待どおりの美味さです。真夏の滋養食としてもどうぞお召上がりください。
　
　鱧づくし会席　5,250円（税込）
　期間：8月31日まで　　特産の淡路玉ねぎのおみやげ付

今、夏休みの旅行を計画中の方に朗報です！
この夏「ＥＴＣ淡路島フリーパス」（らくらくドラ旅淡路島）を利用して淡路島旅行がおすすめです。
明石大橋または大鳴門橋の往復通行料金と淡路島内の高速道路乗り降り自由がセットになって、一律料金で周遊することが出来ます。
普通車で本州側から4,000円、四国側から2,500円の超格安料金！
期間は７月１日～９月３１日です。
　　　　　
また、「あわじ旅すごろくスタンプラリー」も「らくらくドラ旅淡路島」ご利用のお客様に限りスペシャルバージョンも用意しております。
上手に使えば通常の半額以下の通行料で淡路島を満喫することが出来ますので、是非チェックしてくださいね。

詳しくは…
本四道路ホームページ 　または
ＪＴＢドラ旅淡路島登録ページ　 　

をご覧下さい

　道の駅うずしおのレストランに「満開！たまねぎフラワー」が登場しました。実はこのメニューは料理長が、普段は脇役でしかない淡路島玉ねぎを主役に抜擢したこの時期限定メニューです。甘みたっぷりの新玉ねぎ、キャベツ、にんじん、そしてあわじ牛を陶板で蒸し焼き。いずれも地元の方々に手塩にかけて育てられた食材ばかりです。
　発売期間：5月31日～7月31日
　価格：2人前1,050円～
　受付：2人前～
　要予約：2人前～御予約お受けいたしております
　うずしおを見ながらの楽しいお食事をどうぞ・・・

本日５月３日より「道の駅うずしお」に淡路島ドーナツコロッケが登場しました。
淡路玉ねぎと鳴門金時がふんだんに入ったスィートポテト風のドーナツコロッケです。

大変美味しく出来上がりましたので、ぜひ一度お召し上がり下さい！

　5月の駅弁は「鳴門海峡鯛づくし」です。ご存知鳴門海峡の激流に育まれた鯛をご堪能していただけるメニューが登場！鯛の身は、お刺身あるいはしゃぶしゃぶでお召し上がりください。
価格は1,680円です。

　道の駅うずしおの藤棚が満開を迎えています。約50mのトンネルを通ると藤の甘い香りにつつまれます。4月中が見頃です。皆さんもぜひ藤棚のトンネルを歩いてみませんか・・・
　

　今日から４月、いよいよ新年度がスタートしました。桜の咲く頃に、新しい門出のスタートを切った方々に、お祝いの意味を込めて、今月の道の駅弁は桜鯛メニューです。

桜鯛で焼肉味わい<鳴門鯛ステーキを焼肉風に召し上がっていただけます

価格：1,680円（税込）　ご提供期間：4月1日（火）～4月30日まで（水）
　鳴門鯛ステーキ（焼肉風）
　鯛酢の物
　淡路産玉ねぎサラダ
　ご飯
　赤だし
　わかめうま煮
　びわゼリー　　　　以上
　
もちろん「やっぱり鯛は刺身で」という方には「鯛づくし御膳」がございます

　　イカナゴ漁が最盛期を迎えています。
　　イカナゴは水面を長い群（玉）になって泳ぐので、玉筋魚（いかなご）と呼ばれます。
名前の由来は「いかなる魚の子なりや」何の魚の子か判らなかったことから
イカナゴと呼ばれるようになったと言われています。
　今月の道の駅うずしおの駅弁は、旬のイカナゴと新わかめをメイン食材に使用しております。イカナゴの釜揚げをご飯にのせて丼感覚で、また、鯛と新わかめはしゃぶしゃぶとしてお召し上がりください。採れたて新わかめの色の変化も合わせてお楽しみください
お品書き　　　　　　　　　　　　　　　
鍋　物　　鯛しゃぶ・新わかめ
小鉢物　　新茎わかめおろしポン酢　　　　　　　　　　　　　　
小鉢物　　あわじ牛ちりめん　　　　　
椀　物　　わかめ芽かぶ吸物
香の物　　茎わかめうま煮・こりこりレタス　　　　　
御　飯　　いかなご釜揚げ丼（温泉玉子入）　　　　　　　　
デザート　 びわゼリー
3月の道の駅弁　価格1,470円
　販売期間　　　　　3月31日まで
　

　いかなごは淡路島に春の訪れを告げる魚です。
また、春のようにはかなく４月中旬までしか獲れない魚です。
そのいかなごを生きたまま、佃煮にしたのが、いかなごのくぎ煮です。
炊き上がった状態が錆びた「釘」に似ていることから、「くぎ煮」と呼ばれる
ようになりました。地元漁師が炊き上げた自然の味をぜひとも
ご賞味くださいませ。
　

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