道の駅うずしおレストラン 淡路島の旬の食材を味わえる一流の田舎料理の提供を目指すレストラン

2014年11月のトピックス

今が旬!南あわじのブランドふぐ

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。 当レストランがご提案する淡路島3年とらふぐを使用した創作料理 「淡路島3年とらふぐの炙り出汁飯」(1,600円税別) 贅沢な食材を軽く鉄板にて「ジュッ」と炙り焼きにして、あたたかいご飯にのせ、 淡路島3年とらふぐのアラでとった出汁でお召し上がりください。 ご予約不要な淡路島3年とらふぐの料理です。 淡路島3年とらふぐ料理の一・・・

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2014年の淡路島の生しらす

淡路島の生しらすを使った料理を提供できるのも、11月いっぱいとなっております。 当店では、生しらす丼かきたま汁で、提供させていただいております。 新鮮な「生しらす」を3度のお味でお楽しみ。 まずは、鮮度を最大限に生かした絶品生しらす丼で。 次にお出汁に生しらすを入れてかきたまジルで。 最後にご飯にかけてかきたもの丼に。 ご提供期間もあと僅かとなっておりますので、 皆様のご来店を心よりお待ちしており・・・

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俺のガツめしに挑戦してください。

遂に登場!! 道の駅うずしおの森副料理長が考案した、豪快ランチ その名も ”俺のガツめし” 淡路牛のロースカツは、約30?! 淡路No.1の大きさかも。 ご飯の量も通常の2倍はあります。 ポン酢、特製ソース、タルタルソースなど、いろんな味をお楽しみください。 はさみもご用意していますが、ぜひ写真のようにかぶりついてみてください。 森副料理長は、余裕で、完食!と申しておりますが・・・ 皆さまの挑戦を・・・

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いよいよ淡路島3年とらふぐ膳始まりました。

鳴門海峡の近く南淡路の恵まれた環境の中、3年の歳月をかけて育てられた「淡路島3年とらふぐ」 引き締まった肉質と量、一味違う濃厚な旨味とコクを極めた南淡路のブランドふぐの御膳を特別価格 でご提供いたします。 皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。 <お品書き> 鍋物   淡路島3年とらふぐのすき 油物   淡路島3年とらふぐの唐揚げ 酢物   淡路島3年とらふぐの皮(とおとうみ・・・

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