道の駅うずしおレストラン 淡路島の旬の食材を味わえる一流の田舎料理の提供を目指すレストラン

2016年2月のトピックス

ローストビーフ丼です。

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。 最近、流行のローストビーフ丼は、当店も3年前からメニューに出しています。 淡路牛 鉄火丼 1,500円(税抜) 毎月、NO.3には入る人気メニューです。 淡路玉ねぎを ふんだんに使用し、見た目よりあっさり仕上げております。 また、当売店の人気商品"元祖 玉ねぎドレッシング"をつけだれにしております。 お好みで柚子こしょうを溶・・・

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道の駅うずしおにも春の花がさきました。

淡路島は四季折々に美しい花々に囲まれた「フラワーアイランド」です。 また、四季を通じての美味しい食材の宝庫でもあります。 恵まれた環境の淡路島だからこそ必然と「あわじ花ちらし」が誕生しました        2,000円(税抜) 「ちらし寿司なのに酢飯じゃない。」なんとご飯に「玉ねぎドレッシング」をあわせた「花ちらし」。 まさにサラダ感覚の「ライスカルパッチョ」は、「あれっ!?」と思うほど、あっさり・・・

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淡路島3年とらふぐの単品メニュー人気No.3

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。 おかげさまで、淡路島3年とらふぐが、当レストランの1番人気になってきました。 御膳はもちろんですが、単品メニューも充実しております。 今日は、その中の人気No.3を紹介します。 No.1・・・淡路島3年とらふぐの唐揚げ   1,000円(税抜) No.2・・・淡路島3年とらふぐのてっさ   1,800円(税抜) No.3・・・・・

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今日のネタなんですか?

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。 淡路島近海では、太平洋と瀬戸内海の海水が混ざる栄養豊かな海で うず潮ができるほどの強い潮の流れもあり、魚がおいしく育つ環境が整っています。 そのプランクトンを格好のエサとする「根魚で白身の魚」が豊富です。 その魚種を厳選していくと、必然と「白い海鮮丼」が誕生しました。 1,800円(税抜) お造りで召し上がっていただいても、・・・

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