道の駅うずしおレストラン 淡路島の旬の食材を味わえる一流の田舎料理の提供を目指すレストラン

大好評!!淡路島べっぴん鱧料理!

投稿日:2017年06月29日(木) |  カテゴリ: レストラン最新情報

大変ご好評いただいております「淡路島べっぴん鱧」料理。

会席の他にも、一品料理もご用意しております。

まずは「べっぴん鱧の糸造り」!

骨切した鱧の皮を引き、お造りとしてご提供!!
毎朝、水産業者さんから仕入れる新鮮な鱧だからこそお造りで
食べられる極上の一品です。
鱧の切身3切を絞りレモンとおろしわさび醤油で爽やかに
お召し上がりいただく一品でございます。


続いて「べっぴん鱧の湯引き」!!


鮮度と職人技が引き立つ夏味。
これを食べなきゃ夏がはじまらない!
と言わんばかりに、新鮮で肉厚な鱧の切身5切を梅肉と
辛子酢味噌の2種類の味でお楽しみいただけます。

最後に「べっぴん鱧と玉ねぎの天ぷら」!!!

衣はふんわりサックサク。鱧の旨味が口の中に広がります。
また、淡路島玉ねぎとの相性も抜群!!

食べると「べっぴん」さんになれると噂の
「淡路島のべっぴん鱧」をぜひ、ご堪能くださいませ!

お問い合わせ

道の駅うずしおレストラン

〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙947-22 道の駅うずしお
MAP: https://goo.gl/bV0Qau
TEL: 0799-52-1157

ホームページ&Facebook

ホームページ:http://eki.uzunokuni.com/m_restaurant
Facebook:https://www.facebook.com/michiuzu.rest

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