2017年7月23日
夏休みに入り、おかげ様で大変多くのお客様にお越しいただき、賑わいを見せております。 「レストランで食事したいけど混んでるし…。結構待ってるなぁ…。」 お客様！！ご安心下さい。 道の駅うずしおレストランには１つ下の階にも会場があるんです！！ お越しの会場のちょうど真下！ と、いう事は…。 そう！ 大鳴門橋を一望できる絶景でのお食事がお楽しみいただけます・・・
2019年6月8日（土） / 淡路島の郷土料理「鱧すき鍋」！！
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2019年5月29日（水） / 兵庫県版「道の駅（夏号）」にて、道の駅うずしおレストランが紹介されました。
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2019年5月13日（月） / 淡路島の夏…「べっぴん鱧」！！
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2019年4月26日（金） / 「淡路島べっぴん鱧会席」登場！！
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2019年4月20日（土） / 関西テレビ | 「報道ランナー」にて道の駅うずしおレストランの「玉子かけ生しらす丼」が紹介されました!
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