月別: 2019年2月

「ホウボウ」淡路島で獲れる美味しいグルメ食材紹介。

空を舞っている蝶々が美しい様に、海の中ではこの魚が舞っています。いつも道の駅うずしおレストランをご利用頂き、ありがとうございます。調理場、仕入担当の松浦です。蝶々の羽がヒラヒラと舞い、色とりどりの綺麗な風景を見る様に、海の中では「ホウボウ」がオレンジ色と青の身体で空を舞う様に、海の中を舞っています。綺麗なだけではなく、美味!!この寒い時期!お鍋は定番!!お造りも柔かく、もっちりとした弾力と脂で皆様・・・

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