淡路島近海 旬の魚介類

春を告げる魚、いかなご漁解禁! 淡路島に春がやってきました。

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき、 そして当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 淡路島の春を告げるわかめ漁といかなご漁が、今 最盛期をむかえています。 当店もいかなごを使った"釜揚げいかなご丼"をご用意いたしました。 釜揚げいかなご丼  1,450円(税抜) 今年は、不漁で、量がかなり少なく いつまで提供できるかは、未定ですが、 今しか召し上げっていただ・・・

 続きを読む

今日のネタなんですか?

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。 淡路島近海では、太平洋と瀬戸内海の海水が混ざる栄養豊かな海で うず潮ができるほどの強い潮の流れもあり、魚がおいしく育つ環境が整っています。 そのプランクトンを格好のエサとする「根魚で白身の魚」が豊富です。 その魚種を厳選していくと、必然と「白い海鮮丼」が誕生しました。 1,800円(税抜) お造りで召し上がっていただいても・・・

 続きを読む

前略、道の駅定食の最新版です。

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。 前略、道の駅定食~めで鯛三昧~      2,000円(税抜) 淡路島の郷土料理「鯛の宝楽焼」がメインとなります。 鯛の宝楽焼とは、海女人が魚介類を宝楽のお鍋で蒸し焼きにしたお料理です。 鯛と鰤のお造り、鯛めしをセットにしました。 ぜひ、一度お召し上がりくださいませ。 お問合せは 道の駅うずしおレストラン 電話番号:0・・・

 続きを読む

「前略、道の駅定食」が新しくなりました。

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。 お待たせしました。 「前略、道の駅定食」が、秋から冬にかけて旬を迎える"太刀魚"を堪能していただくメニューに変わります。 前略、道の駅定食 2,000円(税抜) まずは、新鮮な太刀魚ですので お造りでお召し上がりください。 皮は、銀色で綺麗なのですが 薄いのにかなり固いので 香ばしく炙って、あります。 しゃぶしゃぶは、・・・

 続きを読む

“淡路島の生しらす”の本年度の販売が、11月8日を持ちまして終了となります。

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。 当店は、"生しらす丼かき玉汁"として、 生しらす丼かき玉汁 1,250円(税抜) 新鮮な生しらすを3度のお味で楽しんでいただけるメニューをご用意させていただいております。 まずは、鮮度を最大限に生かした絶品生しらす丼で。 次に生しらすをかき玉汁にして。 最後にかき玉汁の丼でお召し上がりください。 来年のシーズンまで少し・・・

 続きを読む

今日のネタは別格ですか?

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき、 そして当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 料理長一押しの"白い海鮮丼"の豪華版が登場しました。 白い海鮮丼・別格 3,000円(税抜) 天然カワハギのお造りに、海のフォアグラと呼ばれるカワハギ肝を添えました。 醤油に溶いて、肝醤油に あるいはお造りのトッピングにしてお召し上がりください。 これからのカワハギは、河豚を・・・

 続きを読む

裏旬のさわらを紹介します。

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき、 そして当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 春の魚と書くさわらですが、秋も旬なのです。 地元の人は、秋さわらのほうを好んで食しています。 さっぱりした中にも甘さがあって、新鮮なほど身が柔らかく中トロようにとろけて美味しいです。 淡路島生さわら丼 1,500円(税抜) ぜひ、一度ご賞味下さいませ お問合せは 道の駅うずし・・・

 続きを読む

食べ比べて、あなたはどっち派?

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき、 そして当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 淡路島を代表する海の幸の一つ、「生しらす」。 道の駅うずしおレストランでも「生しらす」を使った メニューを販売しておりますが、大人気です。 「鯛と釜揚げしらすの漁師飯・生しらす」付 ¥1,500(税別) 「鯛」と「釜揚げしらす」の漁師のまかないです。 人気の漁師飯に、新鮮な「生・・・

 続きを読む

食べ比べて、あなたはどっち派?

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき、 そして当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございますm(__)m 淡路島を代表する海の幸の一つ、「生しらす」。♪ 4月末より生しらす漁解禁に合わせて、道の駅うずしおレストランでも「生しらす」を使った メニューを販売しておりますが、大人気です(*^。^*) 鯛と釜揚げしらすの漁師飯・生しらす」付 ¥1,500(税別) 「鯛」と「釜揚げ・・・

 続きを読む

淡路島の生さわらも解禁!

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき、 そして当ホームページをご覧いただきまして誠にありがとうございますm(__)m 本日2度目の更新です。^^; 先ほどの記事で 2015年「淡路島の生しらす」遂に解禁♪と お伝えしたのですが、 実は! 4月21日(火)に、『淡路島の生さわら』も解禁になっていたのです! 4月25日(土)の神戸新聞朝刊でもで大きく報じられております。 ▲クリックで大きな・・・

 続きを読む

【公式】道の駅うずしおレストラン 最新トピックス New Topics

2019年のトピックス
7月 | 6月 | 5月 | 4月 | 3月 | 2月 | 1月 |
2018年のトピックス
12月 | 11月 | 10月 | 9月 | 8月 | 7月 | 6月 | 5月 | 4月 | 3月 | 2月 | 1月 |
2017年のトピックス
12月 | 11月 | 10月 | 9月 | 7月 | 6月 | 5月 | 4月 |
2016年のトピックス
11月 | 10月 | 9月 | 7月 | 6月 | 5月 | 4月 | 3月 | 2月 | 1月 |
2015年のトピックス
12月 | 11月 | 10月 | 9月 | 8月 | 6月 | 5月 | 4月 | 3月 | 2月 | 1月 |
2014年のトピックス
12月 | 11月 | 10月 | 9月 | 7月 | 6月 | 4月 | 3月 | 2月 | 1月 |
2013年のトピックス
12月 | 11月 | 10月 | 9月 | 8月 | 7月 | 6月 | 5月 | 4月 | 3月 | 2月 |
2012年のトピックス
12月 | 6月 |
2011年のトピックス
11月 | 7月 | 6月 | 5月 | 4月 | 2月 |
2010年のトピックス
9月 |
2009年のトピックス
7月 | 1月 |
2008年のトピックス
11月 | 7月 | 6月 | 5月 | 4月 | 3月 |
2007年のトピックス
5月 | 3月 |
2006年のトピックス
12月 | 10月 | 8月 | 7月 | 6月 | 5月 |