【公式】道の駅うずしお

今が旬!淡路島の新鮮野菜&果物

淡路島の特産品、「びわ」が旬です。

道の駅うずしおでは、 淡路島・南あわじ市灘産の「びわ」が入荷しています。 この時期にしか食べることのできない旬のお味。 お値段は市況によって変わりますが、 2014年5月30日現在で 1パック650円(税込)です。 ぜひ、淡路島の初夏のお味をお楽しみください。 ・・・

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2014年の春新たまねぎが人気!

リピーターも多く、 お客様にも「こんなに甘いの!?」と喜んでいただいてる 『春の新たまねぎ』 サイズも豊富に店頭に並んでおります。 食べ方のコツは、 「水にさらさず、空気にさらすこと」 スライサーで切って、 バットや大皿などに広く広げて約40分。 たまねぎの辛みが取れて甘味がお口の中に広がります。 この時期、一番のおすすめです。 ・・・

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淡路島のタマネギ収穫が最盛期!

この時期、淡路島内のあちらこちらで見かけるタマネギ収穫風景。それもそのはず今が収獲最盛期、農家では猫の手も借りたいほどの忙しさです。タマネギ取り入れの後は、息つくまもなく田植えが待っています。昭和40年代は小学校・中学校で農繁短縮授業(昼までで下校)があったような・・・子供たちは帰宅したら田んぼへ直行。懐かしい(#^.^#) 近年は機械化が進んでいます。タマネギを機械で引いている様子(^v^) ・・・

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てっちゃんの「新玉ねぎ」店頭で販売中!

淡路島で「おいしい玉ねぎづくり」に取組んでいる生産者濱田てっちゃんの新玉ねぎがどんどん入荷していますよ(^v^ 品種は「浜の宝」。この時期の玉ねぎはオニオンスライスにしてお好みのドレッシングをかけて食べるのは普通。 私のお薦めは厚く輪切りにしてオニオンステーキで召上がれ!ビールによく合いますよ(^v^) ・・・

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淡路島の新たまねぎ入荷!

春の淡路島の風物詩、 甘いあま?い、淡路島の新たまねぎが入荷しました。 淡路島の新たまねぎは何と言っても「オニオンスライス」 造り方は簡単! スライサーにかけてうすく切り、 バットや大皿などで大きく広げ、 30?40分を空気にさらします(これがポイント!)。 水にさらしてはいけませんよ! たまねぎの「甘味」と「旨味」が水に溶け出てしまいます。 あとはお好みで、ドレッシングやぽん酢などでお召し上が・・・

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売店では淡路島での珍しいものも続々入荷中!

柑橘類の王様「晩白柚(ばんぺいゆ)」、 しかも淡路島産の晩白柚が入荷しました。 隣に写っている文旦と比較していただくと驚愕の大きさ。 実際に測ってみると、直径約18cm。 大きさだけでなく、 爽やかな香りとジューシーなお味が人気です。 ・・・

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淡路島の新しい特産品にブルーベリー!

毎日新聞にて紹介されました。 南あわじ市馬回地区の提携農家さんが育て上げたブルーベリーを使って、 ブルーベリーのゼリーやサイダーはもちろん、 ソース・ドレッシング・カレーまでをつくっちゃいました(^.^) 問い合わせ先 0799-52-2888 ・・・

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