月: 2015年6月

2015年6月21日

淡路島のべっぴん鱧

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき、そして当ホームページをご覧いただきまして誠にありがとうございます。 淡路島の夏の風物詩「はも」 なかでも南あわじの鱧は、エサが良く、太っていて、小顔に見えるので「べっぴん鱧」。 スタイルが良いべっぴんさんである。旬の鱧は、身がふっくら　皮は、シコシコでまさに　別品！ やはり獲れたての鱧は味も格別です。 いろんなお味で鱧を堪能できるコース料理もございま・・・

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2015年6月4日

べっぴん鱧料理始めました。

淡路島の夏を代表する高級食材「べっぴん鱧」 当店でも鱧づくし懐石を始めました。 鱧と玉ねぎが絶妙のハーモニーを醸し出す鱧すき鍋をはじめ、 鱧湯引き 鱧と玉ねぎの天婦羅 鱧の南蛮酢 鱧と玉ねぎのサラダ 鱧と玉ねぎの味噌汁 とまさに鱧づくし料理となります。 べっぴん鱧懐石 ￥3,000（税抜） 梅雨をくぐって美味しくなるべっぴん鱧をぜひご賞味ください。 南あわじにお越しの際は、お立ち寄り・・・

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【公式】うずしおレストラン 最新トピックス New Topics

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  2021年10月15日（金）  |  レストラン最新情報

  【公式】うずしおレストラン

  通常営業再開のお知らせ【うずしおレストラン】

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  2021年9月27日（月）  |  レストラン最新情報

  【公式】うずしおレストラン

  淡路島天然秋さわらのタタキ定食

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  2021年9月27日（月）  |  レストラン最新情報

  【公式】うずしおレストラン

  鳴門海峡すし景色

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  2021年9月26日（日）  |  レストラン最新情報

  【公式】うずしおレストラン

  新型コロナウイルスに関するお知らせ【2021/10/15更新】

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  2021年9月6日（月）  |  メディア掲載実績

  【公式】うずしおレストラン

  [ことりっぷ淡路島鳴門]にて「うずしおレストラン」が紹介されました。

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