2016年7月25日
いつも、道の駅うずしおレストランをご贔屓いただき誠にありがとうございます。 今日は、今 南あわじの沼島で釣れている黄金鯵をご紹介します。 沼島の黄金鯵とは 淡路島沼島周辺で釣れる眞アジのことです。 関アジとかに比べて総じて小ぶりですが、頭が小さく良く太り、 色が黄金色に輝く美しいアジです。 脂ののりは大阪湾、播磨灘のものよりは上品です。 味、肉質があまり変化しないとこから、特に東京の寿司屋等で非常・・・
2021年7月10日（土） / 7月12日（月）からの営業予定について【うずしおレストラン】
続きを読む
2021年6月21日（月） / 淡路島べっぴん鱧すき御膳
続きを読む
2021年4月20日（火） / あの淡路島創作料理コンテスト最優秀賞受賞料理がついに登場!!
続きを読む
2021年4月20日（火） / 生しらすの季節がやって来ました！！
続きを読む
2021年4月13日（火） / 関西テレビ | ちゃちゃ入れマンデーにて「うずしおレストラン」が紹介されました！
続きを読む
