2016年10月4日
いつも、道の駅うずしおレストランをご贔屓いただき誠にありがとうございます。本日は秋の「道の駅定食 淡路島の太刀魚」をご紹介します。 細長い体型が刀のようであることや直立して泳ぐ姿などから名づけられたとする太刀魚。体にはウロコがなく、かわりにグアニン層という銀箔の層で包まれており太刀魚だけが持つ特徴です。ギラギラと光る銀箔がきれいに残っているほど新鮮であり高級魚として取引される「南あわじの太刀魚」が・・・
2020年6月15日（月） / がんばろう！！南あわじキャンペーン
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2020年6月15日（月） / 淡路島べっぴん鱧会席
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2020年5月31日（日） / 営業再開いたします！
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2020年5月28日（木） / 鮮魚の通販はじまりました！
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2020年5月28日（木） / 6月1日（月）営業再開しました！【道の駅うずしおレストラン】
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