月: 2021年1月
2021年1月20日
今の時期だからこそ味わえる寒さわら
旬のサワラは、さっぱりした中にも甘さがあって、新鮮なほど身が柔らかく中トロのようにとろけて旨いのが特徴です！！ そんなさわらの旨味を引き出すために香ばしく炙り、淡路島を代表する食材「釜揚げしらす」を一度に食べられる丼にしました。 淡路島さわらのタタキ丼 1,980円（税込） 大切な方へのお土産にという方にはこちら 島のさわら・・・
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2022年4月10日（日） / テレビ大阪 | 発見!!食遺産 ＃あなたのレシピ残させてくださいにて「サクラマスの混ぜご飯」が紹介されました！
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2022年3月19日（土） / NHK | 兵庫ニュース845にて「鳴門海峡すし景色」が紹介されました！
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2022年3月4日（金） / 淡路島サクラマス
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2022年1月21日（金） / 肝ぱん丸はげのみそ雑炊～お造りと肝をお供に～
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2022年1月21日（金） / サンテレビ | NEWS×情報 キャッチ＋にて「淡路島天然ぶりメニュー」が紹介されました！
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