月: 2021年4月

あの淡路島創作料理コンテスト最優秀賞受賞料理がついに登場!!

「国生みの島 淡路」として日本遺産に認定された淡路島は、古来より山海の幸に恵まれた「御食国」として朝廷へ食材を献上しており、現在も豊富な素材に恵まれる素晴らしい食の島です。 この豊かな食材を活かした新しい創作料理を募集し、広く島内外に発信する事でその魅力を伝えていくことを目的として、淡路島創作料理コンテストは開催されております。 そして19回目を数える今回のコンテストにおいて・・・

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生しらすの季節がやって来ました!!

生しらすファンの皆様。大変お待たせ致しました! うずしおレストランでの生しらすメニューの登場です!(^^)! 海鮮だれを掛けてシンプルに食べていただく ◇生しらす丼 1,100円(税込) お造りも付いた ◇生しらす丼(造り付き) 1,650円(税込) お出汁を注いでお茶漬け風で〆ていただく ◇生しらす御膳 ・・・

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関西テレビ | ちゃちゃ入れマンデーにて「うずしおレストラン」が紹介されました!

関西テレビ | ちゃちゃ入れマンデーにて「うずしおレストラン」が紹介されました! 番組スタッフの皆様へ この度は素敵な番組でご紹介いただき、ありがとうございました! ・・・

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[関西ウォーカー(GW遊び)]にて、うずしおレストランの淡路島サクラマス春ごはんが紹介されました。

3月~5月は桜鯛&淡路島サクラマス、GWには生しらすが旬! 豊かな漁場の多い淡路島は、当然海の幸が旨い!ブランド魚から旬の魚まで、淡路島の春で満腹。 ■淡路島サクラマス春ごはん鳴門海峡を一望する道の駅のうずしおレストラン。春を代表するサクラマス、桜鯛をはじめ、新タマネギなど島の旬がたっぷり。 編集スタッフの皆様へこの度は素敵な雑誌でご紹介・・・

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【公式】うずしおレストラン 最新トピックス New Topics

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