淡路島近海 旬の魚介類

「前略、道の駅定食」が新しくなりました。

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。 お待たせしました。 「前略、道の駅定食」が、秋から冬にかけて旬を迎える"太刀魚"を堪能していただくメニューに変わります。 前略、道の駅定食 2,000円(税抜) まずは、新鮮な太刀魚ですので お造りでお召し上がりください。 皮は、銀色で綺麗なのですが 薄いのにかなり固いので 香ばしく炙って、あります。 しゃぶしゃぶは、・・・

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“淡路島の生しらす”の本年度の販売が、11月8日を持ちまして終了となります。

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。 当店は、"生しらす丼かき玉汁"として、 生しらす丼かき玉汁 1,250円(税抜) 新鮮な生しらすを3度のお味で楽しんでいただけるメニューをご用意させていただいております。 まずは、鮮度を最大限に生かした絶品生しらす丼で。 次に生しらすをかき玉汁にして。 最後にかき玉汁の丼でお召し上がりください。 来年のシーズンまで少し・・・

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今日のネタは別格ですか?

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき、 そして当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 料理長一押しの"白い海鮮丼"の豪華版が登場しました。 白い海鮮丼・別格 3,000円(税抜) 天然カワハギのお造りに、海のフォアグラと呼ばれるカワハギ肝を添えました。 醤油に溶いて、肝醤油に あるいはお造りのトッピングにしてお召し上がりください。 これからのカワハギは、河豚を・・・

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裏旬のさわらを紹介します。

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき、 そして当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 春の魚と書くさわらですが、秋も旬なのです。 地元の人は、秋さわらのほうを好んで食しています。 さっぱりした中にも甘さがあって、新鮮なほど身が柔らかく中トロようにとろけて美味しいです。 淡路島生さわら丼 1,500円(税抜) ぜひ、一度ご賞味下さいませ お問合せは 道の駅うずし・・・

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食べ比べて、あなたはどっち派?

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき、 そして当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 淡路島を代表する海の幸の一つ、「生しらす」。 道の駅うずしおレストランでも「生しらす」を使った メニューを販売しておりますが、大人気です。 「鯛と釜揚げしらすの漁師飯・生しらす」付 ¥1,500(税別) 「鯛」と「釜揚げしらす」の漁師のまかないです。 人気の漁師飯に、新鮮な「生・・・

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食べ比べて、あなたはどっち派?

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき、 そして当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございますm(__)m 淡路島を代表する海の幸の一つ、「生しらす」。♪ 4月末より生しらす漁解禁に合わせて、道の駅うずしおレストランでも「生しらす」を使った メニューを販売しておりますが、大人気です(*^。^*) 鯛と釜揚げしらすの漁師飯・生しらす」付 ¥1,500(税別) 「鯛」と「釜揚げ・・・

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淡路島の生さわらも解禁!

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき、 そして当ホームページをご覧いただきまして誠にありがとうございますm(__)m 本日2度目の更新です。^^; 先ほどの記事で 2015年「淡路島の生しらす」遂に解禁♪と お伝えしたのですが、 実は! 4月21日(火)に、『淡路島の生さわら』も解禁になっていたのです! 4月25日(土)の神戸新聞朝刊でもで大きく報じられております。 ▲クリックで大きな・・・

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2015年「淡路島の生しらす」遂に解禁♪

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき、 そして当ホームページをご覧いただきまして誠にありがとうございますm(__)m 淡路島を代表する海の幸の一つ、生しらす。 全国の淡路島の生しらすファンの皆様、お待たせしました♪ 2015年度の淡路島の生しらす漁は、4月24日(金)にスタートします。 『淡路島の生しらす 本日スタート!』神戸新聞にも掲載されました。 当レストランもご紹介いただいておりま・・・

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玉ねぎの美味しい季節がやってまいりました。

前略、道の駅定食は、季節により、内容を変更させていただいておりますが 淡路島の代名詞「玉ねぎ」のステーキが1番人気になっています。 オニオンステーキを主役にして、 お造りは、桜鯛とおまかせ3種、オニオンスライスを添えて 玉ねぎと海鮮の甘酢あんかけ ご飯は、釜揚げしらす丼で、 淡路島を満喫していただけること間違いなしのお料理です。 前略、道の駅定食 ¥2,000(税抜) 南あわじにお越しの・・・

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今月からの前略、道の駅定食

遂に淡路島にも春が訪れてきました。 島民もこの時期を毎年楽しみにしております。 なんと言っても、コナ(いかなごの釜揚げ)が食べられる。 丼で食べて良し!お味噌汁に入れて良し! しかも朝獲れの「生わかめ」もしゃぶしゃぶで食べられる。 まさに今しか食べられない至福をお客様にも是非ご賞味頂きたい。 そんな思いを込めた定食です。 お客様のご来店を心よりお待ちしております。 道の駅うずしおレストラン お問・・・

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【公式】うずしおレストラン 最新トピックス New Topics

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