レストラン最新情報

夏の風物詩「淡路島のはも料理」始めました。

 6月2日(土)より、淡路島の夏の高級魚として皆さまに愛されている「はも」料理を始めます。期間は8月31日(金)迄 淡路島のはもは、今日では“幻の淡路島産”とまで言われています。本場淡路島で、はものスキ鍋をぜひご賞味ください。特産の玉ねぎとの相性も抜群です。     はもづくし会席5,250円(お土産付)     はもすき御膳3,150円 ・・・

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万葉の昔から伝わる淡路島の郷土料理「宝楽焼」

 瀬戸内海一帯では、桜の咲く季節になると鯛が桜色に輝くので桜鯛と呼ばれています。その春の桜鯛をつかった郷土料理「宝楽焼」(ほうらくやき)が美味しい時季になりました。    なお、焼き上がりに30分ほどお時間がかかるので事前のご予約をお勧めいたします。お値段は4人前5,250円です。 ・・・

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季節会席「冬の陣」1月1日より・・・

  道の駅うずしお料理長おすすめの季節会席冬の陣が1月1日より登場いたします。その名も「寒ぶり会席・鳴門海峡冬景色」、価格はお一人様3,150円です。春の桜鯛会席、夏のはもすき会席、秋のあなご御膳に続く最終章です。目前の鳴門海峡の美しい景色とともにごゆっくりとお召し上がりください。(なお、ご用意に少しお時間  がかかりますので、事前のご予約をお勧めいたします。)  販売期間:1月1日から2月28・・・

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道の駅うずしおレストランメニューの情報を追加いたしました。

あなごの重箱セット ¥1.260 あなごには豊富なビタミン類が含まれており老化・肌荒れ・アレルギー防止の効果があります。 当店ではちょっと豪華に重箱にてご用意させていただきます。 このあなご料理には血液さらさら効果もあり肌がきれいになるということで女性には特におすすめです。 たこめぐり ¥1.050 淡路島の魚介類の代表格の真ダコ。真ダコにはタウリンという善玉コレステロールがたくさん含まれていてお・・・

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秋味 あなごづくし膳新登場

  秋のあなご料理をはじめました。期間は12月末までです。よろしくお願い申し上げます。  鱧やうなぎに負けない味が、この時期のあなごにもあります。道の駅うずしおでは、春のさくら鯛・真夏の鱧につづく季節の会席膳「秋の陣」です。ぜひ一度ご賞味ください。   ・・・

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真夏の高級魚「はも料理」終わりました。

   7月からレストランメニューに登場いたしました、この時期だけの淡路の「はも料理」が8月30日(水)で終了しました。    テレビ・雑誌などで取り上げていただいたおかげでたくさんの方々に、淡路の「はも料理」を召し上がっていただきました。ご利用ありがとうございました。また来年夏にメニューに加わります。よろしくお願いいたします。   ・・・

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団体様用メニューに料理長おまかせコースを追加いたしました!

団体様用メニューに料理長おまかせコースを追加いたしました! 料理長おまかせコース 5250円?    新鮮な鯛の活き造りと、淡路島ならではの鯛の宝楽焼。他にも旬の素材を使った一品が・・・。全国的に有名な「鳴門鯛」を存分にご賞味下さい。 左の料理写真は5250円の一例です。(活き造り・宝楽焼は4名様盛です。) 料理長おまかせコース 5250円?  料理長が吟味した食材を、その時最もおいしい調理法でご・・・

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鱧(はも)料理はじめております。

 「梅雨をくぐって鱧(はも)が旨くなる」の言葉どおり、鱧が美味しい時期になりました。 ・・・

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6月限定 初夏の収穫祭! 新玉まるごと会席メニューを追加いたしました。

6月限定 初夏の収穫祭! 新玉まるごと会席メニューを追加いたしました。 皆様ご承知のとおり、淡路島は日本でも有数のたまねぎの産地です。中でもこの時期のたまねぎは従来のものより水分が多く、甘みが強く、柔らかいのが特徴です。 この料理は、「今しかないものを・・・」という思いの中、期間限定(6月末まで)で用意させていただきました! >> 道の駅うずしおレストランメニュー一覧はこちらから! ・・・

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道の駅うずしおレストラン団体様用メニューの情報を追加いたしました。

春夏秋冬の季節限定メニューでは、淡路島の桜鯛・わかめ・たこ・たまねぎ・そうめんetc・・・その時期で一番美味しい食材を皆様にお届けします! >> 団体様用メニューはこちら! ・・・

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【公式】道の駅うずしおレストラン 最新トピックス New Topics

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