昨年、ザ！鉄腕!DASH!!でも紹介された
人気の『てっちゃんの淡路島新たまねぎ』をはじめ、
7つのこだわりをもつ『蜜玉』
海抜０ｍの圃場で栽培された『潮風たまねぎ』が出そろいました。
この時期の淡路島たまねぎの食べ方のポイントはひとつ！
「水にさらさないこと」
スライサーなどでたまねぎを切った後、
大皿などで広げ、空気にさらして約1時間弱。
もしくはボウルに入れラップをして一晩冷蔵庫に入れてください。
切った直後でも全く辛くはないのですが、
時間を置き空気にさらすことにより
たまねぎの持つコクが出てきます。
通販等でご予約のお客様も出荷が始まります。
今しばらくお待ちください。
そして、ご来店のお客様には淡路の旬の味をお買い求めくださいませ。
