お客様へのお知らせ
全国ご当地バーガーグランプリ
1位と2位を受賞したバーガーはコチラ！
受賞あわじ島
オニオンビーフ
バーガー
とろっと甘い
淡路島産玉ねぎ！
主役は厚さ約8mmの淡路島産玉ねぎカツ。その上には甘辛く炊いた淡路牛と、トマトを今までの2倍使用した濃厚な新プレミアムトマトソースをかけて。隠し味の辛子マヨネーズとシャキシャキのレタス、新バンズの食感を一緒に楽しんで。
660円(税込）
淡路島産の玉ねぎを5つの食感でイン！
-
主役の玉ねぎカツ -
オニオンスライス -
カリカリの
オニオンチップ -
酸味の効いた
オニオンフォンデュ -
淡路島産トマトソースに
歯ごたえの良い玉ねぎ
受賞あわじ島
オニオングラタン
バーガー
酸味を効かせた
玉ねぎで旨みが
アップ！
淡路島産玉ねぎカツの上に、淡路鶏、淡路島牛乳を使ったオニオングラタンソースと肉味噌。さらに明治8年創業、淡路島で愛されてきた児島岩吉商店のキッコー酢とワインビネガーを効かせたオニオンフォンデュをサンドしました！
660円(税込）
5つの味の玉ねぎと隠し味の肉味噌が！
-
主役の玉ねぎカツ -
酸味がクセになる
オニオンフォンデュ -
カリカリの
オニオンチップ -
ざく切り玉ねぎが入った
オニオングラタンソース -
淡路牛を玉ねぎソテーと
煮込んだ肉味噌
全国ご当地バーガーグランプリって
どんな大会か、ご存じですか？
鳥取県大山町で2009年度よりスタートした日本最大規模の「とっとりバーガーフェスタ」。全国各地から集まった県や地域を元気にしたいと考える団体が、ご当地の食材を使ってバーガーにアレンジし、競い合うのが、ご当地バーガーの祭典です。2011年より、そのトップを極めたバーガーのみに与えられる賞として実施されたのが「全国ご当地バーガーグランプリ」です。
全国ご当地バーガーグランプリで
1位と2位を獲得した、2つのバーガーのお話
あわじ島オニオンビーフバーガーは、2011年全国ご当地バーガーグランプリに初出場し第3位、2012年は第2位と順位を上げての成績でした。2013年ではバンズを見直し、中の具も淡路島産の食材をふんだんに使って改良。その結果、37団体が出場、来場者数が約54,000人の中で、第3回全国ご当地バーガーグランプリにて悲願の1位に輝きました。2014年第4回では、淡路島の食材をもっと多くの方に知っていただくため、新作「あわじ島オニオングラタンバーガー」で挑み、30団体出場する中で第2位の成績を！ 2016年は、あわじ島オニオンビーフバーガーのバンズと具材を改良！ 食感と旨みがさらにアップしました。
年間販売個数 150,000 個!
あわじ島オニオンビーフバーガーは1年間で150,000個を販売しました。1個の高さが約9cmなので、年間販売個数を積み上げると約13,500m。世界一高いエベレスト約8,848m＋日本一高い富士山約3,776mを越える高さです！
MOVIE受賞バーガーを動画でチェック！
Conceptあわじ島バーガーにかける思い
ハンバーガーで
淡路島の魅力を発信する。
「淡路島」の美味しい食材を、あわじ島バーガーに詰め込んで、
たくさんの方に召し上がっていただきたくこの店舗はあります。
また行きたいなと思っていただける「淡路島」
もっと「淡路島」をたくさんの方に知っていただきたい。
有名にしたい。好きになっていただきたい。
お客様の「おいしい！」が聞こえてくる「あわじ島バーガー」を
これからも開発していきます。
この活動で淡路島の食材が少しでも注目され、
生産者の方々もハッピーになって欲しい。
売り手よし、食べ手よし、作り手よし。
島の「三方よし」を
追求していきたいと思っています。
淡路島オニオンキッチン 統轄店長 宮地勇次
Menu淡路島産の素材を使ったハンバーガー
スパイシー
バーガー！
あわじ島
スパイシーオニオン
ビーフバーガー
（税込）
たまぐら酢ソースをベースに調合した特製『スパイシーオニオンソース』を、人気No.1のオニオンビーフバーガーにトッピング！甘みのあるバンズ、淡路島玉ねぎと一緒に食べることで旨辛感が引き立ちます！君は最後まで食べきることができるか!
- うずの丘店限定
とろっと濃厚
うにクリーム！
あわじ島うにクリーム
コロッケバーガー
（税込）
主役は、淡路島産生うにが入った濃厚うにクリームコロッケ！さらに！うにを最大限ひきたてる特製うにグラスソースをたっぷりと。アクセントに淡路島産のりをかけて風味も抜群！隠し味に淡路島産のキッコー酢で漬けこんだシャキシャキきゅうりが、うにの旨味を引き立てます。
- うずの丘店限定
5,000円超え
究極のバーガー
あわじ島うにクリーム
コロッケバーガー 極（きわみ）
（税込）
あわじ島うにクリームコロッケバーガーにさらに淡路島産生うに板一枚がついてくる、贅沢なバーガーです。バターのように贅沢に塗ってお召し上がりください。包装に使用した玉ねぎ染めの風呂敷や、淡路島の書家に書いてもらった極の文字など、細部にまで淡路島を極めました。
※お買い上げいただいた方には、「極」認定証を進呈いたします。風呂敷もご一緒にお土産としてお持ち帰りください。
こだわると、
原価率130％！
2017/9/7 現在
あわじ島
前略、道の駅バーガー
（税込）
高級黒毛和牛 淡路ビーフのリブロースステーキ250gをサンド。サシの風味、赤身の上品な甘さ、とろけるようなやわらかさを味わって。
あわじ島前略、道の駅バーガーご購入予定のお客様へお知らせ
2014年11月11日から1日1個限定にて販売しております。
高級黒毛和牛 淡路ビーフの金額が2014年11月から高騰し、3,000円バーガーこと「あわじ島前略、道の駅バーガー」の原価率が120%を超えました。たくさんのメディアに露出していただいたにもかかわらず売れれば売れるほど、完全に赤字。。。やめるわけにはいきませんので、、、苦肉の策です。2014年12月からは、さらに追い討ちのように原価率170%です。
地産地消って、、、と苦しくなることもあります。本当に地産地消がいいのか、悩むことも多々あります。というのも食べたらおいしくても認知度がなく高額であれば一部のお客様しか買わない。これって生産者にとっても販売者にとってもお客様にとっても誰も得がありません。
「地産地消」というテーマはなかなか簡単にはいかないものです。もっともっと悩んで生産者、販売者ともに歩めるように、三方よし「売り手よし、買い手よし、世間よし」これで進めるようにもっともっと知恵使っていきたいと思います。
3,000円バーガーこと「あわじ島前略、道の駅バーガー」めがけて当店に来てくださるお客様には大変申し訳ございませんが、現在、1日1個限定にて販売させていただきます。せっかくご来店いただいて完売していた時のお気持ちを考えますと相当辛いですが、苦肉の策です。別案考え中ですので、どうかお見守りください。本当に申し訳ございません。
※お客様からのご質問がありましたので念のため掲載させていただきます。
淡路ビーフロースステーキ250gは、焼く前の重さ表記でございます。
- 本店限定
- 1日10個限定
ローストビーフ
120ｇ使用！
あわじ島
ローストビーフバーガー
（税込）
淡路牛をじっくり熟成させたローストビーフを120ｇ使用。ローストビーフが花に見えるように華やかに盛りつけました。特製のクレイジーオニオンソースと玉葱ドレッシングの2種類のソースを楽しめます！
- 本店限定
- 1日10個限定
ごま味噌ダレと
チーズがマッチ！
あわじ島
ジューシーチキン
ごま味噌チーズバーガー
（税込）
肉厚な淡路鶏のサクサクチキンカツとオリジナルの玉ねぎ入りごま味噌ダレがベストマッチ！とろーり淡路島牛乳のモッツァレラチーズが絶妙の味わいです。
- 本店限定
- 1日10個限定
絶妙なレア感を
味わって！
あわじ島玉ねぎたっぷり
厚切りビフカツバーガー
（税込）
淡路牛のローストビーフを150g 使用した肉厚のビフカツ。ジューシーな肉の旨みをコクのあるデミグラスソースが引き立てます。
- 数量限定
モッツァレラ
を使用！
福良こども園
あわじ島
チーズバーガー
（税込）
福良こども園の給食で園児たちにダントツ一番人気の「煮込みハンバーグ」を淡路牛を使って再現！辛子などは一切入ってないのでお子様にも食べやすいバーガーに、淡路島牛乳をたっぷり使用したモッツァレラチーズをトッピング！！
- 本店限定
- 1日10個限定
カリカリの
食感を楽しんで！
あわじ島そうめんサクサク
肉厚クリスピーチキンバーガー
（税込）
じっくりローストした肉厚の淡路鶏を竜田揚げにしたあわじ島バーガー。淡路鶏のジューシーな肉のうま味に程よい甘みの特製オレンジソース、そしてピリッとした辛さのねぎ塩ダレをアクセントに！プリプリ食感の淡路鶏とカリカリに揚げた淡路島そうめんの食感と一緒に噛みしめて。
- 本店限定
- 1日10個限定
スパイシーな味
に味付け！
あわじ島牛乳たっぷり
チーズタッカルビバーガー
（税込）
淡路鶏をちょっぴりピリッとスパイシーな味に味付け！肉厚プリプリ食感の淡路鶏を竜田揚げにし、淡路島産玉ねぎ入りのオリジナルタッカルビソースと淡路島酪農のモッツァレラチーズを使用したとろーりチーズソースをオン！パリパリに揚げたレンコンチップの食感と一緒に噛みしめて。
- うずの丘店限定
- 1日10個限定
ついに
登場！
あわじ島
丸ごと1匹煮穴子カツ
ライスバーガー
（税込）
淡路島の穴子を丸ごと1匹使用！カツにし煮穴子風に仕上げました。淡路島のお米をつかった特製ライスバンズととてもあいます。
- うずの丘店限定
- 1日10個限定
淡路島ポーク、
ソースも美味！
あわじ島玉ねぎたっぷり
厚切りチャーカツバーガー
（税込）
淡路島ポークのバラ肉120gを自家製タレで仕上げたチャーシューカツ。淡路島玉ねぎピクルスと卵で作った特製タルタルソースも美味。
- 期間限定
- 本店限定
- 1日10個限定
淡路島3年とらふぐ
を贅沢にサンド！
あわじ島
淡路島3年とらふぐ
バーガー
（税込）
南あわじの高級ブランド魚、淡路島3年とらふぐをサクサクのカツに。自家製ライスバンズ！レタスと玉ねぎスライス、ポン酢に漬け込んだ淡路島3年とらふぐの皮までトッピング！冬の淡路島の旬を味わえる粋なバーガーです。
販売期間 ∼2021年3月中旬
- うずの丘店限定
- 期間限定
- 数量限定
の食感が
アクセント！
あわじ島
サワラカツバーガー
（税込）
脂ののった新鮮な裏旬サワラをカツに。今年は味噌マヨネーズをあわせました。南あわじ市の松芳さんで削っていただいた香り高い鰹節もあわさって、旨味たっぷりのバーガーに仕上がりました。大根スライスのパリッとした食感とさっぱり味が心地よいアクセントになっています。
楽しんで
あわじ島牛バーガー
（税込）
甘辛く炊き上げた淡路牛をたっぷりサンド。
- 数量限定
王道バーガー
が進化！！
あわじ島
クラシックバーガー2nd
（税込）
淡路牛100％×淡路島玉ねぎ。
パティは、淡路牛100％の粗挽きミンチに進化！さらに淡路島玉ねぎを加えたハンバーグ。パティの他に、トマトの輪切りで酸味、レタスのシャキシャキ感をプラス。特製ソースをアクセントに。
かき揚げが
サクッ！
あわじ島福良小学校
かき揚げバーガー
（税込）
生徒さんからのアイデアで誕生しました。
あわじ島福良小学校かき揚げバーガーのこと
生徒さん達のアイディアで出来たバーガーにお客様の意見を加え、さらに進化！
あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチンと、地元南あわじにある「福良小学校」の5、6年生（約90名）生徒さん達のアイデアを集約した「みんなで考えた私の地元バーガー あわじ島福良小学校かき揚げバーガー」。
淡路島玉ねぎと魚のすり身を使った地元沖フーズさんの特製揚げかまぼこの上に、淡路島でとれたタコ・茎わかめ・ちりめんと淡路島玉ねぎを短冊切りにし、さくッと揚げたかき揚げをトッピング。仕上げのソースは、淡路島玉ねぎのスープをジュレ風にとろみをつけ仕上げることで、食材そのものの風味を際立たせました。
- うずの丘店限定
リピート率
No.1！
あわじ島
たこちりバーガー
（税込）
ぷりぷりのタコとチリソースが絶妙！
Soft creamソフトクリーム
- 本店限定
あわじ島
玉ねぎミルクソフト
（税込）
玉ねぎソフトとミルクソフトが合わさったミックスソフトです。
- 本店限定
あわじ島
玉ねぎソフト
（税込）
淡路島はたまねぎ！
玉ねぎスープの味に似た玉ねぎソフトです。
- うずの丘店限定
あわじ島
ニューニューニュー
ソフト
（税込）
生乳にこだわったヨーグルト「淡路島ヨーグルト匠」にあわじ島ミルクソフトをのっけた新感覚ソフト！
あわじ島
ミルクソフト
（税込）
ソフトの中では１番濃厚なミルクソフトです！
- うずの丘店限定
あわじ島自凝雫塩
（おのころしずくしお）ソフト
（税込）
島で作られた自凝雫塩をミルクソフトにイン。まろやかな塩味に感動！
- うずの丘店限定
あわじ島自凝雫塩
（おのころしずくしお）ミルクソフト
（税込）
島で作られた自凝雫塩のソフトとミルクソフトが合わさったミックスソフトです。
- 本店限定
あわじ島
ギュッとみかんソフト
（税込）
強い甘みとほどよい酸味、とろりとした舌触りの淡路島産みかん１００%ストレートジュースをたっぷり使ったソフトクリームです！
- 本店限定
あわじ島
ギュッとみかんミルクソフト
（税込）
強い甘みとほどよい酸味、とろりとした舌触りの淡路島産みかん１００%ストレートジュースをたっぷり使ったみかんソフトとミルクソフトが合わさったミックスソフトです。
- うずの丘店限定
あわじ島
コーヒーサンデー
（税込）
南あわじの人気カフェ「ふくカフェ」さんの香り高い珈琲を使用した大人スイーツ。
- うずの丘店限定
あわじ島
トマト苺でSHOW
（税込）
南あわじの農家さんが育てた旨味トマト「プチぷよ」を贅沢にジャムにしました。
Side menuサイドメニュー
あわじ島
スウィーツオニオンリング
（税込）
たまねぎの幅15mm程度カットが決め手！
貴重な自然塩 自凝雫塩が甘みを引き出しています。
デリシャスポテト
（税込）
サクッと揚げ、ホクホクのデリシャスポテトです。2つの淡路島特製スパイスから選べる選んで楽しい食べて美味しいデリシャスポテトです。バーガーのお供にぴったり！？
あわじ島
うにクリームコロッケ
（税込）
淡路島産生うにが入った濃厚うにクリームコロッケに、うにを最大限ひきたてる特製うにグラスソースをたっぷりとかけて、サクッとウニコロ召し上がれ！
鳴門金時いも棒
（税込）
鳴門金時使用！
鳴門金時芋をスティックの形で揚げて、藻塩をふって召し上がっていただきます。
- 期間限定
あわじ島
玉ねぎまるごとスープ
（税込）
淡路島玉ねぎをまるごといれたスープです。コンソメベースで、玉ねぎ本来のおいしさを引き立てました。トッピングのフライドオニオンでさらにスープの旨みをアップ！
- 本店限定
あわじ島
丸ごとペコ玉焼き
（税込）
淡路島産玉ねぎの極小サイズ「ペコ玉ねぎ」をそのまま丸ごと焼き上げました！一口サイズでパクパク召し上がって頂けます！クラッシュオニオンスパイスで旨味UP！
Drink menuドリンクメニュー
- 期間限定
- うずの丘店限定
あわじ島「ホッ」となるとオレンジ
（税込）
程良い甘さと酸味、淡路島なるとオレンジ特有のほろ苦さが絶妙で、どなたも飲みやすいホッと温まるドリンクです。
- 期間限定
- 本店限定
あわじ島
淡路島なるとオレンジ
ソーダフロート
～淡路ジャム子の誘惑♡～
（税込）
なるとオレンジソーダの上にみかんミルクアイス＆あわじジャム子さんの特製なるとオレンジジャムをトッピングしたフロートです。アイスクリームを食べるタイミングで味の変化も楽しんでいただけるようになっています。
- 期間限定
- 数量限定
- 本店限定
あわじ島
ブルーベリーマッチ
で～す
（税込）
- 期間限定
- うずの丘店限定
あわじ島レモンの
レスカですか？
（税込）
シュワッと爽やか。レモンピールと平岡農園のレモンがイン。昨年度大人気メニューが帰ってきました！！
- 期間限定
- うずの丘店限定
あわじ島なると
オレンジスカッシュ
（税込）
シュワッと爽やか。淡路島なるとオレンジがスカッシュになって登場。
- 期間限定
- 本店限定
まぜまぜ
クラッシュゼリーの
すだち酢カッシュ
＜すだちピール入り＞
（税込）
- 本店限定
あわじ島
季節のフルーツ
ティーソーダ
～今は温州みかんだそーだ～
（税込）
その他ドリンクメニュー
（本店）
（税込）
・コーラ
・オレンジジュース
・メロンソーダ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・コーヒー(アイスorホット）
・紅茶(アイスorホット）
その他ドリンクメニュー
（うずの丘店）
（税込）
・コーラ
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・コーヒー(アイスorホット）
・カフェラテ(アイスorホット）
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全部買って
味比べ！ -
250gのロースステーキは
想像以上！ -
お土産も
品揃え豊富！ -
玉ねぎが苦手な方も
絶対に食べれる！ -
このバンズ、
絶品w -
玉ねぎとバンズが
病みつきになる！ -
淡路を極めた
バーガー -
景色も
よい！ -
海を見ながら
いただきました！
Shopあわじ島バーガー販売店舗
あわじ島バーガー
淡路島オニオンキッチン
本店
0799-52-1157（代）
兵庫県南あわじ市福良丙947-22 道の駅うずしお
平日 9:30～16:30（L.O.）
土・日・祝日 9:00～16:30（L.O.）
木曜日休館（祝日、繁忙期は状況により臨時営業）
※12/31、1/1は休館
無料駐車場／乗用車60台・バス6台・サイクルスタンド20台
道の駅うずしお
淡路島南ICから、約3km…車で約5分
ショップ うずのくに／道の駅うずしおレストラン／うずしお展望台
あわじ島バーガー
淡路島オニオンキッチン
うずの丘店
0799-52-2888（代）
兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館
平日 9:00～16:00（L.O.）
土・日・祝 9:00～16:00（L.O.）
※コロナの影響により時間を短縮して営業しております。内容は状況により変更になる場合がございます。
火曜日休館（祝日、繁忙期は状況により臨時営業）
※12/31、1/1は休館
無料駐車場／乗用車150台・バス20台・サイクルスタンド10台
うずの丘 大鳴門橋記念館
淡路島南ICから、約1km…車で約2分
絶景レストラン うずの丘／ショップ うずの丘味市場／うずしお科学館／絶景台＆ドッグラン
※繁忙期は、状況により営業時間をさらに延長予定。
