2022年8月11日(木)は営業いたします【9:00〜17:00】

淡路島 献上鯛の波鮨

道の駅うずしおのホームページご覧いただきまして

ありがとうございます。

本日より道の駅うずしおレストラン

新メニューの登場です!

天皇陛下即位の大嘗祭にて兵庫県を代表して献上された

淡路島鳴門海峡産の天然真鯛!

その名も『献上鯛の波鮨』2,420円(税込)

天然真鯛だからこその≪赤≫!

敷き詰められた姿はまさに波の様!

鯛の身を土佐醤油にて軽く彩り、酢飯には山椒、大葉、ゴマを合わせています。

まずはそのままお召し上がりを・・・

鯛を味わった後、ワサビ、べっ甲卵と共に食すのがおすすめです。

付け合わせのわかめの酢味噌和えも鳴門海峡産!

箸休めに・・・

大正、昭和、平成、令和の中で献上され続けてきた逸品を

歴史を感じながら楽しんでいただければと思います。

天然真鯛のため水揚げ、入荷がない時もございますのでご了承くださいませ。

道の駅うずしおスタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。

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