うずしおレストラン
ふぐ本来の旨味を贅沢に堪能できる絶品てっさ。
淡路島の地魚、白身魚だけを使って作った白い海鮮丼。
淡路牛の稀少部位4種類を食べ比べ。最後は卵かけご飯とご一緒に。
淡路島のグルメ食材をたっぷり使った
鳴門海峡で３年間丹精込めて大切に育てられた、『淡路島３年とらふぐ』11月頃から旬を迎え、冬の味覚として親しまれています。
【一本釣り、船上氷締め、】の鰆にこだわり良い物だけを直接仕入れています。 甘味が有り、しっとりとした身質で口の中で蓄えた脂の旨味が広がる旬の鰆。
淡路島の地魚の中でも、白身魚だけを使った海鮮丼がメニューコンセプト。派手さは無い。淡路島らしさ、おいしさを追求した白い海鮮丼。
淡路牛のモモ肉を自家製ローストビーフに仕上げ、豪快に淡路島たまねぎなど野菜と一緒に盛り上げた「淡路牛 鉄火丼」です。
カフェ 9:00～15:30(～15：00オーダーストップ)
食事 10:00～15:30(～15：00オーダーストップ)
※土・日・祝日及び、春休み、ＧＷ、夏休み、年末年始は、お客様のご来店状況により営業時間を延長する場合がございます。
木曜休み（祝日、長期休みは営業）
※12/31、1/1は休み
『うずしおレストラン』では、食物アレルギー症状を持つお客様が当店をご利用されるにあたり、以下のとおりの対応をいたしております。
◆当店の食物アレルギー対応に関する基本的な考え方について
当店の厨房は、日常の調理作業において、特定原材料である「卵・乳・小麦・落花生・えび・そば・かに」等のアレルギー物質を含む食品や食材を取り扱っており、同一の調理器具・食用油を使用して調理を行っております。食器・調理器具類は十分に洗浄を行っておりますが、厨房内の施設環境により微量のアレルギー物質が料理に混入する可能性がございます。
そのため、当店はアレルギー物質を完全に除去した料理を提供できない施設であることを事前にご理解くださいますようお願いいたします。
◆食物アレルギーを持つお客様に対するご案内について
（1） 軽度な食物アレルギー症状を持つお客様の場合
アレルギーをお持ちであることを必ず、店舗スタッフにお伝えください。スタッフがご注文時にお伺いし、料理内容をご説明させていただきます。
※軽度であっても、必ず対応できるとは限りませんので、予めご相談くださいませ。
（2） 重度な食物アレルギー症状を持つお客様の場合
アレルギーをお持ちのお客様は、ご自身がお召し上がりいただけるレトルトパウチ食品等をお客様ご自身で予めご購入いただき、お持ち込みいただくことをお願いしております。
ご希望により、お持ち込みいただいたレトルトパウチ食品等はお預かりして、当店の厨房で加温してご提供いたしております。
※なお、お持ち込みの対応ができない場合もございますので、予めご相談くださいませ。※お持ち込みが可能なレトルトパウチ食品等は、熱溶融により密封され、加圧加熱殺菌された未開封のものに限らせていただいております。お客様自身でご調製された食品のお持ち込みは、食品衛生管理上の理由によりご遠慮いただいております。
◆お客様より当店にご開示いただく情報について
お客様より食物アレルギーに関するご相談をいただく際には、事前に当店が必要な情報をご開
示いただけるようお願いしております。必要な情報の一例として、以下をご参考くださいませ。
(1)食物アレルギー反応のある食材等の情報
(2)日頃の食事メニューや食事方法などの情報
以上の通り、当店は、厨房内の施設環境により食物アレルギーへの対応には限りがございます。
ご提供が可能な範囲内において、料理のご用意をいたしておりますが、ご利用にあたっては、お客様自身のご体調や主治医とご相談の上、ご判断をいただきますようお願い申しあげます。
松山道：松山IC 高知 徳島 国道11号線 神戸淡路鳴門 淡路島南IC
高知道：高知IC 徳島 国道11号線 神戸淡路鳴門 淡路島南IC
高松道：高松IC 神戸淡路鳴門 淡路島南IC
徳島道：徳島IC 国道11号線 神戸淡路鳴門 淡路島南IC
名神：京都南IC 阪神高速西線 第二神明道路 神戸淡路鳴門 淡路島南IC
名神：吹田IC 阪神高速西線 第二神明道路 神戸淡路鳴門 淡路島南IC
神戸淡路鳴門：神戸西IC 神戸淡路鳴門 淡路島南IC Googleマップでルート表示
ＪＲ山陽本線 三宮駅 徒歩約５分 淡路交通・神姫バスターミナル 福良き高速バス 約９０分 福良バスターミナル 徒歩約３分 うずしおドーム なないろ館
うずしおドーム なないろ館前（道の駅 福良） より、道の駅うずしおへの無料シャトルバスを運行しております。
京都・大阪方面からは福良バスターミナル直通のバスが運行していないため、神戸市三宮駅発のバスをご利用される事をお勧めします。
うずしおドーム なないろ館より、赤文字の時刻のシャトルバスにご乗車下さい。
| なないろ館 | （発） | 10:30 | 11:30 | 12:15 | 14:00 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| うずの丘大鳴門橋記念館 （※1） |
（着） | 10:42 | 11:42 | 12:27 | 14:12 | |
| 道の駅うずしお | （着） | 10:47 | 11:47 | 12:32 | 14:17 | |
| 道の駅うずしお | （発） | 10:50 | 11:50 | 12:35 | 14:20 | 15:45 |
| うずの丘大鳴門橋記念館 （※2） |
（発） | 10:55 | 11:55 | 12:40 | 14:25 | 15:50 |
| なないろ館 | （着） | 11:07 | 12:07 | 12:52 | 14:37 | 16:02 |
※1 大鳴門橋記念館「うずの丘」では乗車できません！（降車専用）
※2 大鳴門橋記念館「うずの丘」では降車できません！（乗車専用）
