道の駅うずしおのホームページご覧いただきまして
ありがとうございます。
本日より道の駅うずしおレストラン
新メニューの登場です！
天皇陛下即位の大嘗祭にて兵庫県を代表して献上された
淡路島鳴門海峡産の天然真鯛！
その名も『献上鯛の波鮨』2,420円（税込）
天然真鯛だからこその≪赤≫！
敷き詰められた姿はまさに波の様！
鯛の身を土佐醤油にて軽く彩り、酢飯には山椒、大葉、ゴマを合わせています。
まずはそのままお召し上がりを・・・
鯛を味わった後、ワサビ、べっ甲卵と共に食すのがおすすめです。
付け合わせのわかめの酢味噌和えも鳴門海峡産！
箸休めに・・・
大正、昭和、平成、令和の中で献上され続けてきた逸品を
歴史を感じながら楽しんでいただければと思います。
天然真鯛のため水揚げ、入荷がない時もございますのでご了承くださいませ。
道の駅うずしおスタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。
