6月1日から登場します!

投稿日:2018年5月29日(火) | カテゴリ:レストラン最新情報, 淡路島のべっぴん鱧(はも)

いつも「道の駅うずしおレストラン」をご利用いただきありがとうございます。

 

だんだんと暑くなり、夏の足音が聞こえてくるようになりました。

 

淡路島の夏と言えば… そう 「鱧」。

 

淡路島 南あわじ市沼島周辺で獲れる鱧は胴の太さに比べて頭が小さくて小顔に見えること、はえ縄漁で獲るため体に傷が少ないことから「べっぴん鱧」と呼ばれます。
また、豊富な海で育ち美容に良い栄養価が高く、肌の老化防止に効果のあるコンドロイチンやビタミンAも豊富な淡路島を代表する高級食材です。

 

そんな「淡路島べっぴん鱧」のお料理。

 

6月1日(金)よりご提供予定でございます。

 

皆様 乞うご期待くださいませ!!

お問い合わせ

道の駅うずしおレストラン

〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙947-22 道の駅うずしお
MAP: https://goo.gl/bV0Qau
TEL: 0799-52-1157

ホームページ&Facebook

ホームページ:http://eki.uzunokuni.com/m_restaurant
Facebook:https://www.facebook.com/michiuzu.rest

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