レストラン最新情報

淡路牛 赤い牛カツ膳

淡路牛120g以上を肉厚のカツにしました!! 49ダウンロード 肉厚さと旨みが詰まってます! 5つのお味で楽しめる、大人気淡路牛カツ膳3300(税込) 数量限定となっております!是非ご賞味くださいませ! 皆様のご来店心よりお待ちいたしております ・・・

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「裏旬サワラのすき焼膳」登場!!

鰆(サワラ)は名前の通り春が旬の魚ですが、実 はサワラには年に二回、旬の時期があります。 秋から冬にかけてがサワラにとって二つ目の旬と なり、夏に痩せた身に脂が戻りサッパリした中にも甘さがあり、新鮮なほど身が柔らかく中トロの 様に口の中でとろけます。 そんなサワラを堪能いただけるメニューをご用意いたしました。 裏旬サワラのすき焼膳 3,080円(税込) 柔らかい・・・

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あと少しがお楽しみ頂ける「島ミニ丼」

淡路島のお魚を食べに来たけど、やっぱりお肉も捨てがたい…。 がっつりお肉を食べたいけどやっぱり魚も食べときたいなぁ…。 そんなあなたにぴったりのメニューが登場しました。 淡路島名産の食材を使った島ごはん 「島ミニ丼」 淡路牛 大人ならだいたい2~3口くらいでお召し上がりいただけますので、通常メニューとご一緒にご注文していただいてもお腹いっぱいで食べきれな・・・

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[じゃらん進化が止まらない!道の駅]にて、白い海鮮丼~今日のネタなんですか?~が紹介されました。

[じゃらん進化が止まらない!道の駅]にて、白い海鮮丼~今日のネタなんですか?~が紹介されました。 朝獲れ、生け簀…鮮度抜群! 道の駅の海鮮ランチ 淡路島の地魚6種を3通りの食べ方で! 「鮮魚メニュー」もますます進化中!  栄養豊富な淡路島近海では、うず潮の速い潮流もあり魚が美味しく育つ。そんな自慢の地魚だけを使う海鮮丼は、刺身、丼、ダシ茶漬けの3変化を楽しめる贅沢さ。ダ・・・

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「島の天然赤うにごはん」

淡路島の最高級食材といえば赤うに。 淡路島近海で獲れるうには赤うにと黒うにがあり、中でも赤うには粒が大きく味が濃厚で有名です。 また、希少価値の高さや抜群の美味しさで数々のメディアにも紹介されています。 毎年7~9月ごろにしか解禁されず、淡路島の天然赤うにが味わえるのは今だけ!! そんな天然赤うにをお楽しみいただけるお料理をご用意しました。 「島の天然赤うに・・・

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一品料理でも楽しめる「淡路島べっぴん鱧」!!

淡路島の夏と言えばやっぱり鱧!! 道の駅うずしおレストランでは1品料理でもお楽しみいただけます。 今回ご紹介させていただきますのは「鱧の3種盛り」 ・鱧の湯引き ・鱧の子 ・鱧の糸造り と色んな食べ方でお召し上がりいただけます。 一品で3度おいしい!! スタッフお勧めの逸品です。 ぜひ道・・・

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淡路牛の赤身だけを使った 「赤い牛カツ膳」

淡路島に行ったらやっぱり淡路牛を食べたいな…というお客様!朗報です!(^^)! 本日7月2日(火)より 淡路牛の赤身だけを使った 赤い牛カツ膳  2,800円(税抜) を販売しております。 下味はシンプルに塩、胡椒だけを使い、肉厚さと旨みが詰 まったステーキ肉をそのまままるごと衣に閉じこめました。 高温で揚げることにより表面の脂が溶けだし旨みがグッと引 き出され・・・

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淡路島べっぴん鱧のフルコース!!

淡路島の夏の代表食材…「鱧」本日6月25日(火)から、本格的な7,000円(税抜)のコースを販売いたしました。 ◇お品書き・鱧すき鍋・鱧と旬野菜のてんぷら・鱧の子豆腐・鱧雑炊・造里(鱧の糸造り、鱧の炙り、鱧の湯引き)・デザート こちらのコース、ご予約無しでも2名様より大鍋でご注文いただけます。 ぜひ道の駅うずしおレストランで、淡路島べっぴん鱧をご堪能下さい。 ・・・

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淡路島の郷土料理「鱧すき鍋」!!

淡路島の夏の代表食材…「鱧」 その美味しい食べ方の1つとして、「鱧すき鍋」があります。  鱧が美味しくなるのと同じ時期に島内で収穫が始まる淡路島産の玉ねぎと鱧を一緒に煮こむ鱧すき鍋は、淡路島で古くから受け継がれてきた郷土料理です。 玉ねぎの甘味とアラの旨味が溶け出した汁の中で、花のように開いた鱧の身は口の中でほぐれ、上品な甘みとほくほくの食感を楽しめます。 ・・・

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兵庫県版「道の駅(夏号)」にて、道の駅うずしおレストランが紹介されました。

兵庫県版「道の駅(夏号)」にて、道の駅うずしおレストランが紹介されました。ご当地グルメや採れたて新鮮食材が自慢。淡路の魚の良いとこどり!世にも贅沢な海鮮丼 淡路島近海では、太平洋と瀬戸内海の海水が混ざる栄養豊かな海が隣接しているおかげで、プランクトンが豊富に生息し、うず潮ができるほどの強い潮の流れもあるため魚がおいしく育つ環境が整っています。そのプランクトンを格好のエサとする「根魚で白身の魚」が豊・・・

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【公式】道の駅うずしおレストラン 最新トピックス New Topics

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