淡路島3年とらふぐ

[読売新聞]にて、道の駅うずしおレストランの「淡路島3年とらふぐ一本まるごとうずしお焼き」が紹介されました。

たっぷり姿焼き 道の駅うずしお新メニュー ふぐと言えば、ふぐ刺しやてっちり。そんな常識を覆すようなご当地グルメが誕生した。「淡路島3年とらふぐ一本まるごとうずしお焼き」。大ぶりな3年ものの養殖ふぐをそのまま使った、迫力の姿焼きだ。南あわじ市の「道の駅うずしおレストラン」で提供しており、「家族の記念日やご自身へのご褒美に」とPRしている。 3年もの味付け塩のみ ・・・

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【淡路島3年とらふぐの名脇役達】

いつも道の駅うずしおレストランをご利用頂き、 ありがとうございます。 今回も淡路島3年とらふぐの名脇役達の紹介です! まずは『漢組』(おとこくみ) 『漢組』のネーミングの由来 ふぐの白子はオスの精巣の事なり、また唐揚げも付いてパワーアップしてください。。 そうなれば・・・ 『乙女組』おとめくみ 『乙女組』のネーミングの由来 コラー・・・

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ご当地鍋料理、淡路島3年とらふぐ美福鍋

道の駅うずしおレストラン『美福鍋』 いつも道の駅うずしおレストランをご利用頂き、ありがとうございます。 調理人の古田です。 本日皆様にお伝えするお話は・・・ 先日にも皆様にご報告させて頂いた、淡路島3年トラフグについて本日も少し豆知識を… まず、そもそも何で3年トラフグなのか? 鳴門海峡から程近い福良港の沖合いではふぐの養殖が盛んに行われています。一般・・・

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≪淡路島3年とらふぐ到来≫

道の駅うずしおレストランよりお客様へ大切なお知らせです! 明日11/1(金)より皆様お待ちかねの淡路島3年とらふぐ料理が開始になります! まずご紹介させていただくのがこちら!! 淡路島3年とらふぐ会席 5,500円(税込) てっちり!にこごり、ふぐ皮の酢物、ふぐのまぜご飯など ふぐのお鍋を食べてホカホカに・・・ 続きまして・・・ 淡路島3年とらふ・・・

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『淡路島3年とらふぐ』料理を一押しにて

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただきありがとうございます。 ≪淡路島3年とらふぐの到来≫ 調理の古田です 本日、皆様にお伝えする内容は淡路島3年とらふぐ料理です。 明日11/1(金)友引より・・・ お一人様からお楽しみいただける5,500円(税込)の会席から豪華なコース料理8,800円、11,000円、13,200円(いずれも税込金額)の南・・・

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【あ】淡路島、海に囲まれ旬だらけ!

暫しお待ちを!! もうすぐ皆様にお会いできることを 楽しみにしています。 いつも道の駅うずしおレストランをご利用頂き、 ありがとうございます。 調理場、仕入担当の松浦です。 10月になり、秋も半ば、 少しずつではありますがふぐの季節が漂いはじめましたね。 桜鯛から鱧へ、鱧から鰆、ふぐへと淡路島の旬は尽きません。 カルタの様に旬を繋いで・・・

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淡路島3年とらふぐ 販売期間延長決定!!

淡路島の冬の味覚「淡路島3年とらふぐ」3月中旬にて終了の予定でしたが…。 大 大 大好評につき、4月1日(月)まで販売期間を延長する事が決定しました (^^)/ もちろん人気メニュー「美福鍋コース」も延長いたします。 皆様ぜひ道の駅うずしおレストランにお越し下さいませ!!・・・

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じゃらん(関西、中国・四国)にて淡路島3年とらふぐ会席が紹介されました。

じゃらん(関西、中国・四国)にて、プレミアムふぐ×ココだけスポット!オンリーワン☆淡路島!兵庫県「淡路島3年とらふぐ」シーズン突入のコーナーにて淡路島3年とらふぐ会席が紹介されました。淡路島自慢のこだわりブランドふぐが味わえる本格シーズンがいよいよ到来!淡路島ならではの美食&島あそびで冬のオンリーワンな1泊2日旅へ。■2年で出荷できるふぐを1年かけてさらに大きく!一般的に養殖で出荷されるとらふぐは・・・

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大好評!美福鍋!!

南あわじでは、淡路島3年とらふぐの魅力を広めるべく、島ならではのお料理「美福鍋(みふくなべ)」を提供しています。道の駅うずしおレストランでも3種類のコースをご用意しております。 ◆美福鍋8,000円コース《お品書き》 一、 鍋物 淡路島3年とらふぐのてっちり鍋 一、 御造 淡路島3年とらふぐのてっさ(1人前10枚) 一、 揚物 淡路島3年とらふぐの唐揚げと地野菜 一、 冷皿 地野菜サラダ・・・

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淡路島3年とらふぐ会席 販売開始しました!!

淡路島の冬の味覚… 「淡路島3年とらふぐ」 鳴門海峡の近く、南あわじの恵まれた環境の中、3年の歳月をかけて育てられたとらふぐは引き締まった肉質と量、一味違う濃厚な旨味とコクを極めた南あわじのブランドふぐです。 そんな「淡路島3年とらふぐ」を堪能できる会席料理をご用意いたしました。 「淡路島3年とらふぐ会席」 4,000円(税抜)【お品書き】てっちり鍋(一人鍋)/ふぐ煮・・・

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【公式】道の駅うずしおレストラン 最新トピックス New Topics

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