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道の駅うずしおレストラン団体様用ランチメニュー

淡路島の食材、旬菜・旬魚は優れもの

季節限定はもちろんのこと、通年メニューにも旬を取り入れ

素材のおいしさをひと工夫して、さらにパワーアップさせました。

◆ 大切なお知らせ ◆

平素は格別のご高配を賜り誠にありがとうございます。

さて、昨今の人材不足に歯止めがかからず、繁忙期(土曜、日曜、祝祭日)をはじめ、お客様へご迷惑をおかけすることが多くなってしまっております。

さらに、当レストランのコンセプトである「『ほんまもん淡路島』を観て、味わって体感!」を原点に、”地元の旬の食材やこころざしある生産者さんたちが手がける食材”のストーリーを、お料理とお客様との会話を通じてお伝えすることすら困難な状況となってしまっております。

そのため、心苦しい決断ではありますが、道の駅うずしおレストランにおきまして、

【土曜、日曜、祝祭日及び夏休み期間中のご予約を当面の間制限】

させていただくこととなりました。

このように団体ご予約の制限をせざるを得ない状況となりましたことをお詫び申し上げます。

今後は、人材の充足・生産性の向上により、お客様にご満足いただける体制づくりをしてまいりますので、ご寛容の上、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

【新】団体様用メニュー

2019年9月以降の団体メニューは、新メニューに移行いたします。

出汁蒸し会席 淡路鯛コース

淡路島では明石海峡と鳴門海峡のふたつの海峡にて、新鮮で身のしまりの良い上質な真鯛が水揚げされます。 淡路島の真鯛は、味のきめが細かく、骨は柔らかく、皮が薄い、と言われています。 また、身に粘りや歯ごたえがあり、甘みが多く感じられるのが特徴です。

※料理写真(器等)はイメージです。人数・季節により変わる場合がございます。

淡路島の鯛
淡路鯛のひつま鍋御膳1,500円コース
お一人様 1,500円
  • 一、炉 物  淡路鯛しゃぶしゃぶと旬野菜
  •         &
  •        造 里  淡路鯛お造り
  • 一、炊 合  旬魚のすり身と旬野菜
  • 一、酢 物  とろろ芽かぶ
  • 一、サラダ  淡路ちりめんと旬野菜
  • 一、飯 物  淡路鯛めし
  • 一、椀 物  海藻汁
  • 一、香 物
淡路鯛のひつま鍋御膳2,000円コース
お一人様 2,000円
  • 一、炉 物  淡路鯛しゃぶしゃぶと旬野菜
  •         &
  •        造 里  淡路鯛お造り
  • 一、油 物  旬魚唐揚げの餡かけ
  • 一、炊 合  旬魚すり身と旬野菜
  • 一、酢 物  とろろ芽かぶ
  • 一、サラダ  淡路ちりめんと旬野菜
  • 一、飯 物  淡路鯛めし
  • 一、椀 物  海藻汁
  • 一、香 物
  • 一、デザート びわゼリー
淡路鯛のひつま鍋御膳3,000円コース
お一人様 2,500円
  • 一、炉 物  淡路鯛しゃぶしゃぶと旬野菜
  •         &
  •        造 里  淡路鯛お造り
  • 一、油 物  旬魚唐揚げの餡かけ
  • 一、炊 合  旬魚すり身と旬野菜
  • 一、酢 物  とろろ芽かぶ
  • 一、サラダ  淡路ちりめんと旬野菜
  • 一、飯 物  淡路鯛めし
  • 一、椀 物  淡路鯛そうめん
  • 一、香 物
  • 一、デザート びわゼリー
淡路鯛のひつま鍋御膳3,000円コース
お一人様 3,000円
  • 一、炉 物  淡路鯛しゃぶしゃぶと旬野菜
  •         &
  •        造 里  淡路鯛お造り
  • 一、油 物  旬魚唐揚げの餡かけ
  • 一、焼 物  旬魚の塩焼き
  • 一、炊 合  旬魚すり身と旬野菜
  • 一、酢 物  とろろ芽かぶ
  • 一、サラダ  淡路ちりめんと旬野菜
  • 一、飯 物  淡路鯛めし
  • 一、椀 物  淡路鯛そうめん
  • 一、香 物
  • 一、デザート びわゼリー

出汁蒸し会席 淡路鯛コース

淡路牛と言えば、ここ数年来、島外での淡路牛人気にともない牛肉の価格も高騰しており、今や淡路島の中でも希少なブランド牛となっております。 淡路牛とは、淡路島で生まれ育った黒毛和牛・F1牛(黒毛和牛とホルスタインとの交雑牛)で、日本を代表する松坂牛や神戸牛もそのルーツは「淡路牛」にあります。

※料理写真(器等)はイメージです。人数・季節により変わる場合がございます。

淡路島の鯛
淡路鯛のひつま鍋御膳1,500円コース
お一人様 1,500円
  • 一、炉 物  淡路牛しゃぶしゃぶと旬野菜
  • 一、炊 合  旬魚のすり身と旬野菜
  • 一、酢 物  とろろ芽かぶ
  • 一、サラダ  淡路ちりめんと旬野菜
  • 一、飯 物  白飯(淡路米)
  • 一、椀 物  海藻汁
  • 一、香 物
淡路鯛のひつま鍋御膳2,000円コース
お一人様 2,000円
  • 一、炉 物  淡路牛しゃぶしゃぶと旬野菜
  • 一、中 鉢  淡路牛のローストビーフ
  • 一、炊 合  旬魚すり身と旬野菜
  • 一、酢 物  とろろ芽かぶ
  • 一、サラダ  淡路ちりめんと旬野菜
  • 一、飯 物  白飯(淡路米)
  • 一、椀 物  海藻汁
  • 一、香 物
  • 一、デザート  びわゼリー
淡路鯛のひつま鍋御膳3,000円コース
お一人様 2,500円
  • 一、炉 物  淡路牛しゃぶしゃぶと旬野菜
  • 一、中 鉢  淡路牛のローストビーフ
  • 一、炊 合  旬魚すり身と旬野菜
  • 一、酢 物  とろろ芽かぶ
  • 一、サラダ  淡路ちりめんと旬野菜
  • 一、飯 物  白飯(淡路米)
  • 一、椀 物  淡路牛そうめん
  • 一、香 物
  • 一、デザート  びわゼリー
淡路鯛のひつま鍋御膳3,000円コース
お一人様 3,000円
  • 一、炉 物  淡路牛しゃぶしゃぶと旬野菜(肉増量)
  • 一、中 鉢  淡路牛のローストビーフ
  • 一、炊 合  旬魚すり身と旬野菜
  • 一、酢 物  とろろ芽かぶ
  • 一、サラダ  淡路ちりめんと旬野菜
  • 一、飯 物  淡路牛肉味噌ご飯
  • 一、椀 物  淡路牛そうめん
  • 一、香 物
  • 一、デザート  びわゼリー

【新】団体様用メニュー

うずしお海鮮田舎寿司

彩り豊かなちらし寿司と季節のしゃぶしゃぶ。 四季折々の淡路島ならではの旬を堪能できるうずしお海鮮田舎寿司。

  • 一、海鮮田舎寿司 鯛・蛸・穴子・海老・鮪
  • 一、季節のしゃぶしゃぶ
  •   春(鯛)・夏(蛸)・秋(鰆)・冬(鰤)
  • 一、サラダ 淡路たまねぎと地元野菜
  • 一、小 鉢 切干玉ねぎ
  • 一、汁 物 わかめと水菜のみそ汁

うずしお海鮮田舎寿司

  • 一、海鮮田舎寿司 鯛・蛸・穴子・海老・鮪
  • 一、季節のしゃぶしゃぶ
  •   春(鯛)・夏(蛸)・秋(鰆)・冬(鰤)
  • 一、サラダ 淡路たまねぎと地元野菜
  • 一、小 鉢 切干玉ねぎ
  • 一、汁 物 わかめと水菜のみそ汁
  • 一、煮 物 鯛のあら炊き
  • 一、椀 物 わかめうどん

新みさき会席

こころに響く淡路島。旬の食材。
新みさき会席

淡路島の素材を贅沢に味わう。

古来から御食国(みけつくに)として、朝廷に海山の幸を納めてきた「淡路島」。 豊かな旬の食材の島として現在に息衝いています。 この伝統に培った食材を贅沢に味わってください。

  • ◆お造り
  • ◆淡路魚寄せの唐揚げ甘酢餡
  • ◆淡路たまねぎと地元野菜
  • ◆季節の小鉢
  • ◆わかめうどん
  • ◆わかめ御飯
  • ◆香 物
  • ◆わかめの吸物

団体様用メニュー【通年】

出汁蒸し会席 淡路牛コース

淡路島の野菜をふんだんに使用し、淡路牛を特製スープで一気に蒸し上げた料理です。とろけるような蒸したお肉と野菜の旨味を受けとめる極上スープがポイントです。 特製出汁(スープ)で素麺を、特製ポン酢で出汁蒸しを召し上がっていただきます。召し上がっていただきます。

※出汁蒸しは、4人盛りとなります。1人前づつがわかるように仕切りが入っております。

牛肉
出汁蒸し会席 淡路牛1,500円コース
お一人様 1,500円
  • ◆淡路牛の出汁蒸し(4人盛り)
  • ◆お造り(2種盛り)
  • ◆あわじ玉葱と地野菜のサラダ
  • ◆出汁そうめん(温)
  • ◆キヌヒカリ
  • ◆香 物
  • ◆びわゼリー
出汁蒸し会席 淡路牛2,000円コース
お一人様 2,000円
  • ◆淡路牛の出汁蒸し(4人盛り)
  • ◆お造り(2種盛り)
  • ◆淡路牛ちりめん
  • ◆魚寄せの唐揚げ甘酢あんかけ
  • ◆あわじ玉葱と地野菜のサラダ
  • ◆出汁そうめん(温)
  • ◆キヌヒカリ
  • ◆香 物
  • ◆びわゼリー
出汁蒸し会席 淡路牛3,000円コース
お一人様 3,000円
  • ◆淡路牛の出汁蒸し(4人盛り)
  • ◆造り盛り合わせ(3種盛り)
  • ◆鯛のかまの味噌煮
  • ◆淡路牛ちりめん
  • ◆旬の魚と野菜の天ぷら
  • ◆茶碗蒸し
  • ◆あわじ玉葱と地野菜のサラダ
  • ◆出汁そうめん(温)
  • ◆キヌヒカリ
  • ◆香 物
  • ◆フルーツ(2種盛り)

出汁蒸し会席 淡路鯛コース

淡路島の野菜をふんだんに使用し、淡路鯛を特製スープで一気に蒸し上げた料理です。とろけるような蒸したお肉と野菜の旨みを受けとめる極上スープがポイントです。特製出汁(スープ)で素麺を、特製ポン酢で出汁蒸しを召し上がっていただきます。召し上がっていただきます。

※出汁蒸しは、4人盛りとなります。1人前づつがわかるように仕切りが入っております。

淡路島の鯛
出汁蒸し会席 淡路鯛1,500円コース
お一人様 1,500円
  • ◆淡路鯛の出汁蒸し(4人盛り)
  • ◆お造り(2種盛り)
  • ◆あわじ玉葱と地野菜のサラダ
  • ◆出汁そうめん(温)
  • ◆わかめの芽株
  • ◆わかめごはん
  • ◆香 物
  • ◆びわゼリー
出汁蒸し会席 淡路鯛2,000円コース
お一人様 2,000円
  • ◆淡路鯛の出汁蒸し(4人盛り)
  • ◆お造り(2種盛り)
  • ◆鯛のあら煮
  • ◆魚寄せの唐揚げ甘酢あんかけ
  • ◆あわじ玉葱と地野菜のサラダ
  • ◆出汁そうめん(温)
  • ◆わかめごはん
  • ◆香 物
  • ◆びわゼリー
出汁蒸し会席 淡路鯛3,000円コース
お一人様 3,000円
  • ◆淡路鯛の出汁蒸し(4人盛り)
  • ◆造り盛り合わせ(3種盛り)
  • ◆鯛のあら煮
  • ◆旬の魚と野菜の天ぷら
  • ◆茶碗蒸し
  • ◆鯛酢
  • ◆あわじ玉葱と地野菜のサラダ
  • ◆出汁そうめん(温)
  • ◆わかめごはん
  • ◆香 物
  • ◆フルーツ(2種盛り)

淡路島の旬食材をつめこんだお料理。季節の味をお楽しみください。団体様用メニュー【季節限定メニュー】

淡路鯛のひつま鍋御膳(10~4月)淡路鯛は 身が引き締まって、肉厚もたっぷり!上品な旨味が格別。

淡路島の鯛

淡路鯛のひつま鍋御膳1,500円コース
お一人様 1,500円
  • ◆お造り
  • ◆鯛と有機野菜のひつま鍋
  • ◆鯛のかま煮
  • ◆あわじ玉葱サラダ
  • ◆わかめの芽株酢
  • ◆鯛飯
  • ◆吸物
  • ◆香 物
淡路鯛のひつま鍋御膳2,000円コース
お一人様 2,000円
  • ◆お造り
  • ◆鯛と有機野菜のひつま鍋
  • ◆天ぷら盛り合わせ
  • ◆鯛のかま煮
  • ◆あわじ玉葱サラダ
  • ◆季節の小鉢
  • ◆わかめの芽株酢
  • ◆鯛飯
  • ◆吸物
  • ◆香 物
淡路鯛のひつま鍋御膳3,000円コース
お一人様 3,000円
  • ◆お造り
  • ◆鯛と有機野菜のひつま鍋
  • ◆淡路鯛の幽庵焼き
  • ◆天ぷら盛り合わせ
  • ◆茶碗蒸し
  • ◆鯛のかま煮
  • ◆あわじ玉葱サラダ
  • ◆季節の小鉢
  • ◆わかめの芽株酢
  • ◆鯛飯
  • ◆吸物
  • ◆香 物
  • ◆フルーツ(2種盛り)

みさき会席(10~4月)

みさき会席(10~4月)お一人様 5,000円 お一人様 5,000円

◆旬の魚造り盛り合わせ(4種盛り) ◆海鮮みぞれ鍋 ◆淡路鯛の西京焼き

◆鰤と大根の煮物 ◆旬の魚と冬野菜の天ぷら ◆茶碗蒸し

◆淡路牛のローストビーフサラダ ◆魚寄せの唐揚げ甘酢あんかけ

◆季節の小鉢 ◆鯛巻き寿司 ◆吸物 ◆フルーツ(2種盛り)

※料理内容は一部季節により変更する場合がございます。

みさき会席(10~4月)お一人様 3,000円 お一人様 3,000円

◆鯛すきしゃぶしゃぶ ◆お造り(3種盛り) ◆鰤と大根の煮物

◆太刀魚甘酢あんかけ ◆鯛の西京焼 ◆茶碗蒸し ◆わかめの芽株

◆あわじ玉葱と地野菜のサラダ ◆季節の小鉢 ◆鯛めし

◆香 物 ◆びわゼリー

※料理内容は一部季節により変更する場合がございます。

みさき会席(10~4月)お一人様 2,000円 お一人様 2,000円

◆鯛すきしゃぶしゃぶ ◆お造り(2種盛り) ◆鰤と大根の煮物

◆太刀魚甘酢あんかけ ◆わかめの芽株 ◆あわじ玉葱と地野菜のサラダ

◆季節の小鉢 ◆わかめごはん ◆香 物 ◆びわゼリー

※料理内容は一部季節により変更する場合がございます。

みさき会席(10~4月)お一人様 1,500円 お一人様 1,500円

◆鯛すきしゃぶしゃぶ ◆お造り(2種盛り)

◆太刀魚甘酢あんかけ ◆わかめの芽株 ◆あわじ玉葱と地野菜のサラダ

◆わかめごはん ◆香 物 ◆びわゼリー

※料理内容は一部季節により変更する場合がございます。

みさき会席(5~9月)

お一人様 5,000円

◆旬の魚造り盛り合わせ(4種盛り) ◆淡路牛のすき鍋

◆旬の魚の味噌焼き・床伏し・海老添え ◆沼島産鱧の親子煮

◆旬の魚と夏野菜の天ぷら ◆茶碗蒸し ◆地野菜そうめんサラダ

◆穴子の炙り寿司 ◆吸物 ◆フルーツ(2種盛り)

お一人様 3,000円

◆お造り盛り合わせ(3種盛り) ◆鱧と玉葱団子の甘酢あんかけ

◆地野菜そうめんサラダ ◆鯛のあら煮 ◆淡路島たまねぎの切干し

◆旬の魚と夏野菜の天ぷら ◆茶碗蒸し ◆旬鉢(2種盛り)

◆穴子の炙り寿司 ◆吸物 ◆びわゼリー

お一人様 2,000円

◆造り盛り合わせ(3種盛り) ◆鱧と玉葱団子の甘酢あんかけ

◆地野菜そうめんサラダ ◆鯛のあら煮 ◆淡路牛ちりめん

◆旬鉢(3種盛り) ◆穴子の炙り寿司 ◆吸物 ◆びわゼリー

お一人様 1,500円

◆お造り(2種盛り) ◆鱧と玉葱団子の甘酢あんかけ

◆地野菜そうめんサラダ ◆旬鉢(2種盛り)

◆穴子の炙り寿司 ◆吸物 ◆びわゼリー

お子様(学生)メニュー

お子様連れのご家族もそろってお食事をお楽しみいただける、お子様(学生)向けランチメニュー。

食物アレルギーをお持ちのお客様へ

当レストランでは、他のメニューと同一の厨房にて調理をするため、共通の調理器具等を使用しております。そのため、加工または調理過程・洗浄過程においても微量のアレルゲン物質が混入・残留する可能性が高く、ご提供するお料理は完全なアレルギー対応メニューではございません。お客様におかれましては、

ご自身での安全な食品(レトルト、冷凍など)をご持参いただき、同じ席にて飲食していただくことを推奨いたします。ご予約時にお申し付けください。 (電子レンジ及び湯煎など加熱のお手伝いをさせていただきます。)

低アレルゲンメニュー

低アレルゲンメニュー

当レストランの事情をご理解し、予めご了解いただくことを条件に特定原材料7品目を除く『低アレルゲンメニュー』の提供のみ致します。それ以外の対応は原則として行いません。

『特定原材料7品目』(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに)

  • ○野菜カレー(レトルト)
  • ○根野菜のロースト ※オリーブオイルと塩で味付け!
  • ○島サラダ
  •  オリーブオイル、塩、淡路島平岡農園レモン別添えで!
  • ○オニオンピクルス

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皆様のご来店をお待ちしております!!