南あわじのブランドふぐ”淡路島3年とらふぐ”間もなく終了します。

投稿日:2016年3月18日(金) | カテゴリ:淡路島3年とらふぐ

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。
3月21日で、”淡路島3年とらふぐ”のお料理は、終了いたします。
あと少しですが、淡路島にお越しいただいたお客様にぜひ、召しあっがていただきたいメニューでございます。
淡路島3年とらふぐ膳
淡路島3年とらふぐ膳 3,000円(税抜)
“淡路島3年とらふぐ”の御膳を特別価格でご用意いたしました。
鳴門海峡の近く南あわじの恵まれた環境の中、3年の歳月をかけて育てられた淡路島3年とらふぐ。
引き締まった肉質、ひと味違う濃厚な旨味とコクを極めた南あわじのブランドふぐだけを使用しています。
淡路島3年とらふぐの身とアラですき鍋にしていただいて、
淡路島3年とらふぐ膳
淡路島3年とらふぐの唐揚げに、サラダ、酢の物にはふぐ皮をトッピング。
淡路島3年とらふぐを堪能していただけるお料理に仕上がりました。
ご予約いただかなくても大丈夫でございます。
また、淡路島3年とらふぐを堪能していただける”美福鍋”コースもございます。
美福鍋と言えるのは、”美福鍋7ヶ条”を守らなくてはいけません。
美福鍋7ヶ条
一、主なるふぐに「淡路島3年とらふぐ」を用いる
その身のしまり、味の濃さは天然ものにも引けをとらないと自信あり!
二、「ふぐ皮」を鍋の具材に登用
ふぐ皮=コラーゲン=美肌効果!
美肌効果の高いコラーゲンが出汁に溶け込みます。
三、淡路島産レタスを投入
「鍋にレタス?」島民もびっくりの新たな食感に驚いてほしい。
のせて、包んでパクっ!しゃぶしゃぶにすれば丸まる一個は食べられそう!
四、ダシにもこだわりの地酒
淡路島で大切に仕込まれた地酒。ダシに艶が増します。
五、ひと手間かけた「自家製ポン酢ジュレ」を用いる
定番のポン酢に加え、「タレをのせて食す」新たな鍋の提案。
六、鍋のシメは「淡路島の米」
鍋の中は旨みの宝庫。島の米で絡めて食す。
七、箸置きには「淡路瓦」
四百年の歴史がそっと見守る宴…箸を使い終えたらお土産に。
当店でも、美福鍋のコース料理を3種類ご用意しております。
淡路島3年とらふぐ膳
淡路島3年とらふぐ美福鍋 10,000円コース(税抜)
前日要予約

お品書き
・淡路島3年とらふぐのてっちり鍋・・・自家製ジュレポン酢で
・淡路島3年とらふぐのてっさ
・淡路島3年とらふぐとおとうみの香味焼
・淡路島3年とらふぐの南蛮酢
・淡路島3年とらふぐのにぎり
・淡路島3年とらふぐの竜田揚げ
・淡路島3年とらふぐ白子の銀餡かけ
・淡路島3年とらふぐの炙りサラダ
・淡路島3年とらふぐ白子入り茶碗蒸し
・淡路島3年とらふぐの雑炊
・香物
・フルーツ
ふぐは、すべて淡路島3年とらふぐを使用しております。
他にも、8,000円コース  6,000円コースとご用意できます。
6,000円コースは、予約なくてもお召し上がりいただけます。
淡路瓦の箸置きは、お持ち帰りいただけます。
南あわじのブランドふぐを堪能していただける料理に仕上がっております。
 
残りわずかではございますが、ぜひ1度、ご賞味ください。
お問合せは
道の駅うずしおレストラン
電話番号:0799-52-1157
お客様のご来店を心よりお待ちしております。

お問い合わせ

うずしおレストラン

〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙947-22 道の駅うずしお
MAP: https://goo.gl/bV0Qau
TEL: 0799-52-1157

ホームページ&Facebook

ホームページ:http://eki.uzunokuni.com/m_restaurant
Facebook:https://www.facebook.com/michiuzu.rest

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