“べっぴん鱧”料理はじめました。

投稿日:2016年6月4日(土) | カテゴリ:淡路島のべっぴん鱧(はも)

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。
淡路島の夏を代表する高級食材 ”べっぴん鱧”
淡路島の最南端、南あわじ市沼島周辺の豊かな海域で育った鱧は体がふっくらとしながらも小顔。
それに はえ縄漁で獲るため体に傷が少ないことから”べっぴん鱧”と呼ばれます。
他にも美容に良いとされるコンドロイチンやビタミンAがたくさん含まれていて 食べるとべっぴんさんになると言われております。
当レストランでの1番人気鱧料理は、べっぴん鱧の湯引き
べっぴん鱧の湯引き
次にべっぴん鱧と淡路島玉ねぎの天婦羅
べっぴん鱧と淡路島玉ねぎの天婦羅
となります。
定番ですが、外せない一品料理ですね。
また、べっぴん鱧のフルコースもはじめます。
次回、写真と一緒に投稿しますので もう暫くお待ちください。
お問合せは
道の駅うずしおレストラン
電話番号:0799-52-1157

お問い合わせ

道の駅うずしおレストラン

〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙947-22 道の駅うずしお
MAP: https://goo.gl/bV0Qau
TEL: 0799-52-1157

ホームページ&Facebook

ホームページ:http://eki.uzunokuni.com/m_restaurant
Facebook:https://www.facebook.com/michiuzu.rest

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