大好評!!美福鍋(みふくなべ)

投稿日:2017年12月8日(金) | カテゴリ:レストラン最新情報

いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。

11月よりご提供させていただいております「淡路島3年とらふぐ」の美福鍋(みふくなべ)コース。

おかげ様で大変好評いただいております。

南あわじでは、淡路島3年とらふぐの魅力を広めるべく、島ならではのお料理「美福鍋(みふくなべ)」を提供しています。
栄養価が高く低カロリー。そして、「ふぐ」と「福」をかけて生まれた、南あわじでしか食べられない鍋。「主材料に淡路島3年とらふぐを使う」「コラーゲンたっぷりのふぐ皮を鍋の具材にする」など、7カ条を厳守すれば調理法や味付けは各店の個性まかせ。

一、主なるふぐに「淡路島3年とらふぐ」を用いる
二、「ふぐ皮」を鍋の具材に登用
三、淡路島産レタスを投入
四、ダシにもこだわりの地酒
五、ひと手間かけた「自家製ポン酢ジュレ」を用いる
六、鍋のシメは「淡路島の米」
七、箸置きには「淡路瓦」

道の駅うずしおレストランでは、
6,000円、8,000円、10,000円(各税抜)
の3コースをお楽しみいただけます。

◇6,000円コース

《お品書き》

一、 鍋物 淡路島3年とらふぐのてっちり鍋・・・特製ぽん酢ジュレで
一、 揚物 淡路島3年とらふぐの唐揚げ
一、 小鉢 淡路島3年とらふぐ皮の霙和え
一、 冷皿 淡路島3年とらふぐ皮と地野菜サラダ
一、 飯物 淡路島3年とらふぐの雑炊(ふぐ皮の煮凝り)
一、 香物 2種盛り
一、 旬果 2種盛り

◇8,000円コース

《お品書き》
一、 御造 淡路島3年とらふぐのてっさ(5枚)
一、 鍋物 淡路島3年とらふぐのてっちり鍋・・・特製ぽん酢ジュレで
一、 揚物 淡路島3年とらふぐの唐揚げ
一、 中鉢 淡路島3年とらふぐの焼き白子の銀餡かけ
一、 小鉢 淡路島3年とらふぐ皮の霙和え
一、 冷皿 淡路島3年とらふぐ皮と地野菜サラダ
一、 飯物 淡路島3年とらふぐの雑炊(ふぐ皮の煮凝り)
一、 香物 2種盛り
一、 旬果 2種盛り

◇10,000円コース

《お品書き》
一、 御造 淡路島3年とらふぐのてっさ(5枚)
一、 鍋物 淡路島3年とらふぐのてっちり鍋・・・特製ぽん酢ジュレで
一、 揚物 淡路島3年とらふぐの唐揚げ
一、 焼物 淡路島3年とらふぐの焼ふぐ
一、 蒸物 淡路島3年とらふぐの酒蒸し
一、 中鉢 淡路島3年とらふぐの焼き白子の銀餡かけ
一、 小鉢 淡路島3年とらふぐ皮の霙和え
一、 冷皿 淡路島3年とらふぐ皮と地野菜サラダ
一、 飯物 淡路島3年とらふぐの雑炊(ふぐ皮の煮凝り)
一、 香物 2種盛り
一、 旬果 2種盛り

いずれのコースも2名様よりのご提供で、ご予約無しでもご注文いただけます。

すっかり寒くなってお鍋の美味しい時期になってきました。

ぜひ美福鍋をお召し上がりいただき、心も体もほっこりしていって下さい。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お問い合わせ

道の駅うずしおレストラン

〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙947-22 道の駅うずしお
MAP: https://goo.gl/bV0Qau
TEL: 0799-52-1157

ホームページ&Facebook

ホームページ:http://eki.uzunokuni.com/m_restaurant
Facebook:https://www.facebook.com/michiuzu.rest

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