淡路島の夏…「べっぴん鱧」！！
投稿日:2019年5月13日（月） | カテゴリ:レストラン最新情報, 淡路島のべっぴん鱧（はも）
淡路島の夏の代表的食材といえば…そう 「鱧」
淡路島 南あわじ市沼島周辺で獲れる鱧は胴の太さに比べて頭が小さくて小顔に見えること、はえ縄漁で獲るため体に傷が少ないことから「べっぴん鱧」と呼ばれます。
また、豊富な海で育ち美容に良い栄養価が高く、肌の老化防止に効果のあるコンドロイチンやビタミンＡも豊富な淡路島を代表する高級食材です。
道の駅うずしおレストランでは、ご予約なしで「べっぴん鱧」料理をご注文いただけます。
◇淡路島べっぴん鱧会席 5,000円（税抜）
旬を迎えた「べっぴん鱧」をぜひお楽しみ下さい。
皆様のお越しをスタッフ一同 心よりお待ちしております。
お問い合わせ
うずしおレストラン
〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙947-22 道の駅うずしお
MAP: https://goo.gl/bV0Qau
TEL: 0799-52-1157
ホームページ＆Facebook
ホームページ:http://eki.uzunokuni.com/m_restaurant
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