淡路島３年とらふぐ「美福鍋」
南あわじでは、淡路島3年とらふぐの魅力を広めるべく、島ならではのお料理「美福鍋（みふくなべ）」を提供しています。
栄養価が高く低カロリー。そして、「ふぐ」と「福」をかけて生まれた、南あわじでしか食べられない鍋。「主材料に淡路島3年とらふぐを使う」「コラーゲンたっぷりのふぐ皮を鍋の具材にする」など、7カ条を厳守すれば調理法や味付けは各店の個性まかせ。
一、主なるふぐに「淡路島3年とらふぐ」を用いる
二、「ふぐ皮」を鍋の具材に登用
三、淡路島産レタスを投入
四、ダシにもこだわりの地酒
五、ひと手間かけた「自家製ポン酢ジュレ」を用いる
六、鍋のシメは「淡路島の米」
七、箸置きには「淡路瓦」
道の駅うずしおレストランでは、
3つのコースをご用意しております。
◇美福鍋8,000円コース 8,800円（税込）
《お品書き》
・てっさ ・てっちり鍋 ・唐揚げ
・淡路島オニオンサラダ ・雑炊 ・デザート
◇美福鍋10,000円コース 11,000円（税込）
《お品書き》
・てっさ ・てっちり鍋 ・唐揚げ ・焼きふぐ
・淡路島オニオンサラダ ・雑炊 ・デザート
◇美福鍋12,000円コース 13,200円（税込）
《お品書き》
・てっさ ・てっちり鍋 ・唐揚げ ・焼きふぐ
・皮しゃぶ ・淡路島オニオンサラダ
・白子雑炊 ・デザート
最後の〆には贅沢な「焼き白子ぞうすい」をお楽しみいただけます!(^^)!
そして、こちらの3コースは…
ご予約無しで1名様よりご注文いただけます(^O^)／
ぜひ道の駅うずしおレストランで南あわじの「美福鍋」をお楽しみ下さい。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
お問い合わせ
道の駅うずしおレストラン
〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙947-22 道の駅うずしお
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TEL: 0799-52-1157
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