あの淡路島創作料理コンテスト最優秀賞受賞料理がついに登場!!

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「国生みの島 淡路」として日本遺産に認定された淡路島は、古来より山海の幸に恵まれた「御食国」として朝廷へ食材を献上しており、現在も豊富な素材に恵まれる素晴らしい食の島です。

この豊かな食材を活かした新しい創作料理を募集し、広く島内外に発信する事でその魅力を伝えていくことを目的として、淡路島創作料理コンテストは開催されております。

そして19回目を数える今回のコンテストにおいて見事 最優秀賞を受賞した料理

「淡野菜の虹寿司」がついに登場です！！

◇淡野菜の虹寿司　1,870円（税込）　※数量限定

淡路島の地元野菜を使ったお寿司は野菜1つ1つの特徴を生かし、お魚のお寿司に勝るとも劣らない魅力と味わいです。

また、お野菜だけでは物足りないという方には、淡路島のブランド牛で作った自家ローストビーフと島の野菜を淡路島牛乳で作ったチーズフォンデュとしてお楽しみ頂けます。

南あわじ市の農家さんが一生懸命育てて下さった旬の野菜で虹を表現しました。 太陽（チーズフォンデュ）のもと木々や花（野菜）が育ち、雨が止んで晴れてきたら、（食べ終えたら）青空（青色の器）が広がります。

お料理を食べて頂いて、少しでも気分が晴れてくだされば、きっとあなたの心にも希望の虹がかかるはずです。

日本が、淡路島が、みんなが元気になれますように…

そんな思いを込めて創作しました。

うずしおレストランが自信を持ってお勧めする「淡野菜の虹寿司」

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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