梅雨をくぐった鱧が、脂がのって食べごろに。

淡路島福良産「べっぴん鱧」をふんだんに使用した
『海と大地の贈り物』
8月末までの期間限定メニューでご提供中。
第4回淡路島創作料理コンテスト最優秀受賞作品の鱧バージョンです。
2名様以上からのご注文となり、
土鍋でお米から炊き上げますので約1時間のお時間が必要となります。
事前のご予約をおすすめします。

お１人様３，８００円（税別）
お品書き
海と大地の贈り物
　（福良産べっぴん鱧の香草蒸し、べっぴん鱧の炊き込みご飯）
鱧の湯引き3種のお楽しみ
鱧の揚げだし
鱧の彩りサラダ
鱧の味噌汁
旬果２種盛り