道の駅うずしおのご紹介– category –
道の駅うずしおから見える淡路島の風景や、館内の設備についてご紹介します！
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風味豊かな「淡路島産ちりめん山椒」
京都のちりめん山椒もいいけど、 淡路島のちりめん山椒も絶品です。 鮮度をいただく 淡路島 ちりめん山椒 香りよく、やわらかな 山椒の実を仕様 南あわじ市丸山港で水揚... -
テレビ東京｢カンブリア宮殿｣でも紹介された『自凝雫塩(おのころしずくしお)』
『自凝雫塩(おのころしずくしお)』とは、 淡路島五色浜の海水を汲み上げ、 昔ながらの鉄釜で塩ができるまで４０時間 炊き続けた後、過ぎたるで熟成させた究極の塩。 完... -
超豪快に食べよう！「前略、道の駅バーガー」
淡路島の高級黒毛和牛 淡路ビーフのロースステーキをたっぷり２５０ｇ！ あまりの豪快さに、Yahoo!JAPANのトップニュースに掲載され、 新聞・テレビ等で多数紹介してい... -
炙り太刀魚のみぞれ飯
「美味しい太刀魚のお刺身を食べてもらいたい」 太刀魚は、通常「焼き物」で食べるのが主流ですが、やはり新鮮だからこそ「お刺身」で食べていただきたい。 炙る... -
淡路島の『裏旬』素材で秋を満喫、９月の「前略、道の駅定食?秋の裏旬?」
９月の「前略、道の駅定食?秋の裏旬?」 淡路島では、春の鰆より秋鰆の方が脂ものり、身が締まっていておいしいと重宝されています。 蛸にしても９月以降 卵からかえ... -
裏旬の蛸（たこ）をふんだんに使用した『蛸とさざえの宝楽飯（ほうらくめし）』
裏旬の蛸（たこ）とは・・・一般的には、６?７月が蛸（たこ）の旬と言われておりますが、南あわじでは、9月以降 卵からかえった蛸（たこ）がエサをたっぷりと食べすくす... -
淡路島玉ねぎを使った「スウィーツオニオンリング」
9月1日よりオニオンキッチンにて新発売の「スウィーツオニオンリング」 2リングで216円です。 淡路島のたまねぎの実力をとくと味わってください！ -
梅雨をくぐった鱧が、脂がのって食べごろに。
淡路島福良産「べっぴん鱧」をふんだんに使用した 『海と大地の贈り物』 8月末までの期間限定メニューでご提供中。 第4回淡路島創作料理コンテスト最優秀受賞作品の鱧バ... -
今年も好評いただいている「ぺっぴん鱧会席」
予約なしでお召し上がりいただけ、好評の「べっぴん鱧会席」 夏の淡路のご当地メニュー「鱧すき鍋」をご堪能いただけます。 価格：3,240円 （数量限定） 造 り 鱧... -
淡路島の特産品、「びわ」が旬です。
道の駅うずしおでは、 淡路島・南あわじ市灘産の「びわ」が入荷しています。 この時期にしか食べることのできない旬のお味。 お値段は市況によって変わりますが、 ２０...
