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【うずの丘店】うずの丘店には、ジューシーでまろやかぁ〜な限定バーガーがアリマス！

投稿日:2016年9月10日（土） | カテゴリ:スタッフブログ, メニュー紹介

初めまして！

あわじ島バーガー淡路島オニオンキッチンうずの丘店スタッフの木村ですm(_ _)m

これから、うずの丘店のあんなコトやこんなコト…色々お伝えして参ります。

よろしくお願いしまっす☆

さてさて…うずの丘店にしかない「あんなコト」のひとつに『限定バーガー』がございます。
その一つが＼あわじ島玉ねぎたっぷり厚切りチャーカツバーガー／です。

いやいや、これじゃお客様が食べてるのと一緒やん。もっとこぅ…スタッフならでは裏側なんかをさぁ～

はい！分かってますよ！ほいっ！

このタップリ乗せているソースは、自家製卵ソース☆
木村は卵ソースとパンがあれば3日は生きられる！ってぐらい卵ソースが大好き❤️ちょっぴりタバスコが効いたスパイシーなお味です。

そして！主役の＼チャーカツ／が乗ります！
丸一日コトコト煮込んだチャーシューに衣を付けて揚げる…そして、断面を軽くコンガリと…
もー旨そうでしょ？でもまだまだっ！

仕上げにチャーシューだれをぐるっと回して、帽子(バンズの上のことをスタッフは帽子って呼んでるんです。)をのっけて完成です！

さぁ！食べたくなってきちゃったアナタ！うずの丘店限定の味を楽しんでくださいねぇー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

あわじ島玉ねぎたっぷりチャーカツバーガー　800円

1日10個限定！
淡路島が生んだ大自然の中、のびのびと育てられた三元交配豚の淡路島産ポーク。
そのばら肉120ｇを自家製特製ダレに漬け込み、じっくりと煮込んだトロットロのチャーシューを細かなパン粉でサクッと揚げた、肉厚のチャーカツ。淡路島玉ねぎ、レタスと一緒にセサミ（ゴマ付き）バンズでサンド！純国産鶏の朝採りたまご“北坂たまご”と淡路島玉ねぎピクルスの酸味の効いた特製ソースが淡路島産ポークのジューシーな食感と脂身のほど良い甘みを引き立てます。

淡路島産ポークの、旨味をギュッと閉じ込めたトロットロのチャーシューをサクッとジューシーなカツにしました！