【やってきました！鱧の季節】あわじ島鱧（はも）カツバーガー！
今回は毎年恒例の鱧（はも）カツバーガーを紹介します！
ふわっとサクっとあわじ島鱧(はも)カツバーガー！
南あわじ市沼島近海の豊かな海域で育った、夏の高級魚「鱧（はも）」をカツに仕上げたあわじ島バーガーです！
淡路島産鱧とは！？
淡路島産鱧（はも）は、沼島近海の海底はドロ地や柔らかい砂地のため、お腹の皮が擦れず薄くてやわらかく成長するのが特徴。また、鳴門海峡の影響で身が引き締まり、潮流の速い海底に新鮮な水が供給され、エサとなる甲殻類や魚が豊富で、肉質、コク、色合いなどおいしい鱧に育ちます。
サクフワ食感に揚げた鱧（はも）カツと、淡路島手延べそうめんのパリパリ食感がたまりません！
ほどよい甘さの特製照り焼きソース、淡路島玉ねぎの甘み、さわやか梅肉ソースの絶妙なバランスに、山椒がアクセントとなり、サクッ！パリッ！ピリッ！が楽しめます！！季節限定、数量限定、うずの丘店限定のあわじ島バーガーです！
あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチンでは、スタッフ一同これからも皆様に楽しんでいただけるメニューを考案していきます！また「あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン」公式instagramでは、新メニューの紹介や情報を随時更新しています。ぜひチェックしてください！
公式instagram：@awajishimaburger
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あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン 本店
〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙947-22 道の駅うずしお
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TEL: 0799-52-1157
あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン うずの丘店
〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館
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