【やってきました!鱧の季節】あわじ島鱧(はも)カツバーガー!
今回は毎年恒例の鱧(はも)カツバーガーを紹介します!
ふわっとサクっとあわじ島鱧(はも)カツバーガー!
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南あわじ市沼島近海の豊かな海域で育った、夏の高級魚「鱧(はも)」をカツに仕上げたあわじ島バーガーです!
淡路島産鱧とは!?
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淡路島産鱧(はも)は、沼島近海の海底はドロ地や柔らかい砂地のため、お腹の皮が擦れず薄くてやわらかく成長するのが特徴。また、鳴門海峡の影響で身が引き締まり、潮流の速い海底に新鮮な水が供給され、エサとなる甲殻類や魚が豊富で、肉質、コク、色合いなどおいしい鱧に育ちます。
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サクフワ食感に揚げた鱧(はも)カツと、淡路島手延べそうめんのパリパリ食感がたまりません!
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ほどよい甘さの特製照り焼きソース、淡路島玉ねぎの甘み、さわやか梅肉ソースの絶妙なバランスに、山椒がアクセントとなり、サクッ!パリッ!ピリッ!が楽しめます!!季節限定、数量限定、うずの丘店限定のあわじ島バーガーです!
あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチンでは、スタッフ一同これからも皆様に楽しんでいただけるメニューを考案していきます!また「あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン」公式instagramでは、新メニューの紹介や情報を随時更新しています。ぜひチェックしてください!
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あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン 最新トピックス New Topics
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2024年5月31日(金) | メディア掲載実績
あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン
京阪神発まっぷる おいしい道の駅ドライブに「あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチンうずまちテラス店」が掲載されました!